C LA VIE LANÇA BAR DE DRINKS

Rogério Coelho Barroso, o “Rabbit”

O restaurante C La Vie mudou de endereço e com a transferência trouxe também uma grande notícia para os amantes de drinques. A casa ganhou um bar especializado em coquetéis autorais, assinados pelo premiado bartender Rogério Coelho Barroso, o “Rabbit”. Ele foi o primeiro brasileiro a entrar para o ranking dos dez melhores do mundo, segundo a IBA – International Bartenders Association. Paulista de Santos, já rodou o mundo participando de concursos e eventos. Agora está radicado na cidade e pilota do espaço Vino! + Drinks.

O espaço tem uma decoração descolada e aconchegante, integrada à loja de vinhos que completa a estrutura da casa. O balcão super equipado deixa o bartender em evidência. É ali que Rabbit  cria novos drinques e também recria outros com os quais já venceu prêmios pelo mundo todo. A nova carta conta com 40 opções.

Entre os drinques de destaque está o que leva o nome da casa: C La Vie. Leva a Champanhe Veuve Clicquot Rich, infusão de erva-mate tostada e adoçada com mel de abelhas do Paraná e bergamota fresca. Custa R$ 49. Este tem um preço um pouco mais caro por conta do ingrediente especial, o legítimo champanhe. A cultuada bebida francesa também vai em outro drink, o Jubuticaba Royale, que tem o mesmo preço

Jack Rabbit Sour

Os demais drinques tem preço único: R$ 29. Fazem sucesso pedidas como o Pure Martini (vodka Belvedere Pure e água mineral Voss), Jack Rabbit Sour (Jack Daniel´s Old No 7, licor Chambord Roya Black Raspberry, açúcar de baunilha e limão-cravo), e o Cup of Tea (com infusão de erva-mate tostada, bergamota fresca, mel, limão, Red Bull e cachaça Bhoney) . Uma outra pedida surpreendente é o Ananás alla Grappa, que parece um sorverte. Ou seria um sorvete que parece um drink? Leva o “gelato” Freddo e a grappa da Família Fardo, vinícola e adega paranaense de destaque. “É para comer e beber: uma experiência única”, resume Rabbit. “Com esta carta procuramos valorizar o trabalho artesanal do bartender e ingredientes do Paraná”.

+ Drinks, bar do Restaurante C La Vie

ENDEREÇO: Rua Presidente Taunay, 553 – Batel – Curitiba
TELEFONE: (41) 3029-9988
FUNCIONAMENTO: O bar funciona de segunda-feira a sábado, a partir das 18h até 0h30.
INFORMAÇÕES: www.clavierestaurante.com.br

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