Cordeiro é destaque no Festival de Harmonizações do Terra Madre

Terra Madre Bacalhau Mantecato

Dando seguimento ao festival de harmonizações que comemora seus dez anos, o Terra Madre Ristorante abre espaço para o cordeiro e bacalhau nesta quarta-feira (9/12). O cardápio especial com entrada, prato principal e sobremesa foi elaborado pelo chef Simone Brunelli, ao preço de R$ 69 por pessoa. Ele pode ser harmonizado com vinhos da importadora Magnum que estão em promoção com 40% de desconto. O restaurante separou três datas para comemorar sua primeira década, tendo sido a semana passada dedicada ao Galletto.

Esta semana, a entrada apresenta o Bacalhau matecato com polenta. No prato principal, a Paleta de cordeiro com nhoque alla romana e cogumelos. Como sobremesa, Brownie com sorvete de baunilha. O cardápio pode ser degustado em harmonização com vinhos selecionados da Magnum, importadora do grupo Vino!.

Foram selecionados três rótulos italianos. O Morellino di Scansano Tempo Terre di Talamo 2011 é a marca do melhor produtor da região de Maremma, litoral da Toscana, com uma emblemática uva. Morellino é o nome local da Sangiovese, região menos badalada, mas ainda muito reconhecida pela excepcional relação entre preço e qualidade dos vinhos. Ele sai de R$ 165 por R$ 99.

Já o Primitivo Mezzanotte IGP Salento 2012, que sai de R$ 216 por R$ 129, é produzido a partir de vinhedos de 40 anos de idade, apresentando notas de amora, cereja e ervas. O Chianti Classico Riserva Berardo Casteli di Bossi 2010 foi apontado como o melhor Chianti Riserva da safra 2010 de toda a Toscana. Conquistando 93 pontos do crítico Robert Parker, está de R$ 386 por R$ 231.
FESTIVAL TERRA MADRE 10 ANOS

Data: quarta-feira, 9 de dezembro
Horário: jantar das 19h à 0h
Menu: entrada – Bacalhau matecato com polenta, prato principal – Paleta de cordeiro com nhoque alla romana e cogumelos, sobremesa – Brownie com sorvete de baunilha
Valor: R$ 69 por pessoa.
Vinhos selecionados: com 40% de desconto para harmonizar. Somente no jantar
Rua Desembargador do Amaral, 515 – Bigorrilho – Curitiba
Informações: (041) 3335-6070 | www.terramadreristorante.com.br

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será divulgado.