Lombo de vitelo é principal atração de jantar com menu completo a R$ 65 no Terra Madre

CARDÁPIO COM ENTRADA, PRATO E SOBREMESA SAI A R$ 65 POR PESSOA

Terra Madre_NJR

Uma receita com lombo de vitelo é o destaque desta semana no menu especial que o Terra Madre apresenta todas as quartas-feiras, com preço de R$ 65 para um jantar completo que traz entrada, prato e sobremesa. O chef Simone Brunelli, italiano que assumiu a cozinha da casa desde o ano passado, resgata uma receita tradicional de sua família, o Spezzatino di vitello alla montanara. Nela, o lombo de vitelo, picado e cozido lentamente para ressaltar sua maciez e sabor, é servido com purê de batata, ervilhas e cogumelos.

Chef Simone Brunelli
Chef Simone Brunelli

“É uma receita muito usada na minha família, italianissíma, trazendo uma versão bem trabalhada do picadinho”, conta o chef.

Como entrada, o menu especial desta edição traz Lula recheada com cuscuz de legumes, espinafre crocante e molho parmesão. Completando o tour gastronômico, a sobremesa é uma Panna cotta de morango.

Desde fevereiro, o Terra Madre vem oferecendo aos clientes, exclusivamente nas quartas, esta opção de menu completo com preço fixo, misturando influências italianas mais tradicionais e toques contemporâneos. O prato muda toda a semana, assim como os vinhos que entram em promoção para acompanhar.

Nesta semana a seleção que será vendida no jantar com preço promocional de 40% de desconto é a seguinte:

Exopto Horizonte – Rioja – Espanha – Corte de Tempranillo, Garnache e Graciano. Preço: de R$ 190 por R$ 114.

Insoglio Tenuta Biserno – Toscana – Itália – Corte de Syrah, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Preço: de R$ 259 por R$ 155.

Diamandes Gran Reserva – Valle do Uco – Argentina. Corte de Malbec e Cabernet Sauvignon. Preço: de R$ 367 por R$ 220.

JANTAR HARMONIZADO DO TERRA MADRE RISTORANTE

Data: todas as quartas-feiras
Horário: jantar das 19h à 0h.
Valor: R$ 65 por pessoa. Vinhos selecionados com desconto para acompanhar.
Endereço: Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515, Bigorrilho, Curitiba – PR
Informações: (41) 3335-6070 | www.terramadreristorante.com.br

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