Massas exclusivas com recheios inusitados

Caramelle, Raviolli de porco com barbecue, Triângulo de chutney de damasco são algumas das criações do Volta ao Mundo Massas Criativas

Créditos: Andre Nisgoski
Créditos: Andre Nisgoski

De suas andanças mundo afora, quando decidiu desbravar outros continentes para estudar gastronomia, o chef e proprietário do Volta ao Mundo Massas Criativas, Roberto Mello Pereira Filho, trouxe na mala ideias que se tornaram pratos exclusivos de seu restaurante.

 

Um deles é o Caramelle – uma massa recheada com mortadela, costela, cream cheese e queijo parmesão. A beleza da massa não está só no sabor, que explode na boca proporcionando uma viagem ao mundo dos sabores e texturas, está no formato que, modelado à mão, lembra uma bala doce. Curiosidade: para chegar a este ponto, o recheio da massa leva cerca de 12 horas no fogo até chegar à sua perfeição. Típico da Bologna, o prato é o carro-chefe e uma especialidade do Volta ao Mundo.

 

Outros dois sabores originais e exclusivos, são o Triângulo de Chutney de Damasco com Queijo de Cabra e o Ravioli de Carneiro Marroquino com Tâmara. Uma combinação nunca antes vista em recheio de massas, porém muito comum nos petiscos norteamericanos e londrinos, é o porco com barbecue, que na casa de massas virou Ravioli recheado.

 

Os pratos podem ser encomendados em porções congeladas para duas pessoas. Os molhos para acompanhar são diversos, mas lá mesmo, o próprio chef dá a dica de qual harmonização é melhor, de acordo com o gosto do cliente.

 

Foi a criatividade em explorar novos sabores e combinar recheios pouco comuns com formatos tradicionais da pasta italiana que fez da Volta ao Mundo um lugar único em Curitiba. A casa propõe um novo conceito de massas artesanais e um menu diferenciado de pratos que podem ser levados pelos clientes para ser finalizados em casa, desde porções de massas recheadas e lasanhas, até massas frescas, carnes, molhos e sobremesas.

 

O modo de preparo das massas é muito simples: cozinhar em água fervente com sal, por sete minutos.

 

SERVIÇO:
Volta ao Mundo Massas Criativas

Onde: Avenida Nossa Senhora da Luz, 2055, Jardim Social – Curitiba (PR).

Funcionamento:

Telefone: (41) 3521.6509

Aceita todos os tipos de cartão

Facebook: facebook.com/voltaaomundomassas

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