Como identificar a intolerância ao glúten através de exames laboratoriais

 

O Paraná é um dos estados com maior número de intolerantes ao glúten, são ao todo 52 mil pessoas que não podem ingerir a proteína. Ao todo no Brasil, já se somam 1 milhão de celíacos, segundo dados da Federação Nacional de Celíacos no Brasil – a Fenacelbra. O diagnóstico do problema é difícil, pode ser confundido com doenças do intestino ou relacionada à carência de nutrientes.

Segundo o bioquímico e diretor do LANAC – Laboratório de Análises Clínicas, Marcos Kozlowski, existem inúmeros exames laboratoriais para detecção do problema, e é necessário mais de um exame para chegar a um resultado final. No LANAC mais de 12 testes estão disponíveis. “Os mais comuns são o anticorpo anti-endomisio, trrasglutaminase tecidual, gliadina e o estudo molecular de DQ2 e DQ8. Esse último consegue excluir 100% a possibilidade de intolerância, mas caso positivo não é conclusivo para o diagnóstico de doença celíaca”, explica. Os demais mostram possibilidades de intolerância ao glúten, e é preciso combinar com outros exames para um resultado mais preciso.

Segundo Kozlowski, quando os testes laboratoriais apontam para a doença celíaca, é necessário uma biopsia de intestino delgado e a indicação de uma dieta sem glúten por tempo determinado, para refazer os exames laboratoriais e concluir o diagnóstico.

O Food Detective é capaz de detectar intolerância alimentar a 109 tipos de alimentos, inclusive ao glúten. Segundo o bioquímico, nosso organismo pode desenvolver uma sensibilidade a alguns alimentos, e o exame consegue identificar quais alimentos provocam essa reação no organismo.  “Quando o organismo é sensível a certos alimentos, dores de cabeça, depressão, fadiga, diarreias e até mesmo a obesidade podem aparecer com frequência”, explica. A doença celíaca e a sensibilidade ao glúten são problemas diferentes, os efeitos da sensibilidade são mais brandos e o tratamento é diferente. O Food Detective não tem cobertura do plano de saúde e só é realizado com indicação médica ou de nutricionistas.

 

Sobre o LANAC:

Há 25 anos, o LANAC – Laboratórios de Análises Clínicas se diferencia por se manter, com orgulho, como empresa 100% paranaense. A empresa possui 40 unidades de atendimento em diversos bairros de Curitiba, além da Região Metropolitana, Rio Branco do Sul, Foz do Iguaçu e também em São Paulo e Santa Catarina. Hoje, o laboratório oferece mais de dois mil tipos de exames, além de coleta domiciliar e assessoria científica para médicos e conta com mais de 320 colaboradores. Recebe exames de 25 laboratórios, atuando como laboratório de apoio. A sede central, com 1.200 m², é o maior centro de análises clínicas de Curitiba. A empresa participa de testes de proficiência do Controle Nacional de Qualidade da Sociedade Brasileira de Análises Clínicas, com nota excelente desde 1992 e mantêm a certificação ISO 9001/2008 atualizada desde 2004.

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