Carta de drinks do Armazém Santo Antônio entre as 25 melhores do país

O menu de drinks da Sala Tapii’Tea, do restaurante Armazém Santo Antônio e assinado pelo bartender Rogério Rabbit, está entre os 25 melhores do país. Ele foi eleito na premiação da revista especializada Prazeres da Mesa, com resultados divulgados nesta segunda-feira em São Paulo. Única curitibana a receber destaque, foi valorizada pelo uso criativo de ingredientes locais, como a erva mate e licores de pinhão, mimosa e limão-rosa. A ambientação do espaço no casarão centenário e a inspiração na gastronomia indígena também foram bem comentados.

Inaugurada no início do ano, a Sala Tapii’Tea é toda dedicada a alta coquetelaria, com destaque ao uso da erva mate. “Erva sagrada” dos guaranis, a planta e sua valorização pelos povos indígenas é a principal inspiração de Rabbit. Há drinks autorais e releituras de clássicos com ingredientes inovadores. Coquetéis como o Tapii’Tea Soul (preparado com aguarden-tea e vermu-tea maturados em barril de madeiras encontradas no Brasil, infusão de chá Dilmah, adoçado levemente com mel de abelhas nativas do Paraná e espumante rosé) e Ku’Yt’Yba (vermu-tea maturado em barris de madeiras encontradas no Brasil levemente adoçado com licor de pinhão paranaense) evidenciam as raízes indígenas, tanto nos nomes como nos ingredientes. O vermu-tea, por exemplo, é um vermute preparado pelo próprio bartender.

Os drinks de Rabbit oferecem opções de harmonização com os pratos do Armazém Santo Antônio, que seguem uma linha internacional com espaço para a cozinha regional e acabamento contemporâneo. Elaboradas pelo chef Giuliano Hahn, as criações oferecem ampla gama de sabores, de massas e carnes a peixes e frutos do mar. A ambientação tradicional e intimista revelam os detalhes do casarão centenário onde está localizado o restaurante.

Armazém Santo Antônio

Funcionamento: aberto para jantar de terça a sexta-feira das 19h30 às 23h30 e para almoço nos sábados e domingos das 11h30 às 15h30.
Endereço: Rua Solimões, 344 – São Francisco, Curitiba – PR
Informações: (41) 3077-5505 | www.armazemsantoantonio.com.br