Os aromas, cores e sabores da comida indiana são únicos e especiais. Além de trazer beleza aos pratos, a culinária indiana destaca-se pelos benefícios para a saúde, por utilizar menos gordura e sal e priorizar a mistura de condimentos nos pratos. Por inserir frutas e cereais, essa comida é muito recomendada para aqueles que querem ter uma vida saudável e funcional.
Segundo o chef do Restaurante Swadisht, Ravi Shinde, muitos condimentos utilizados nas receitas apresentam propriedades importantes para o organismo. “O curry, por exemplo, é composto por uma mistura de vários ingredientes e o pigmento que deixa ele com a cor amarela é chamado de curcumina, um importante antioxidante para o organismo”, afirma Ravi.
Além do curry, todas as especiarias utilizadas na comida indiana apresentam propriedades para a saúde, como cominho, canela, açafrão, gergelim, coentro, alho, noz-moscada, cravo-da-índia, entre outros. Esses ingredientes quando combinados possuem ação anti-inflamatória, antitumorais e antimutagênicas, (ou seja, previnem e combatem o câncer) e fortalecem ainda mais o sistema imunológico . Depois de constatar todos estes benefícios, não há motivos para você não incluir essas especiarias na sua cozinha ou então conhecer os sabores da culinária indiana, não é mesmo?
Sobre o Swadisht Indian Cuisine
Em hindi, ‘swadisht’ significa saboroso, delicioso. Porém, além de ser uma celebração à exótica e milenar culinária indiana , rica em especiarias com cores, aromas e sabores marcantes , o espaço foi pensado para aguçar e acalentar todos os sentidos. Assim, o foco do restaurante é oferecer novas experiências, alimentar não somente o corpo, mas também a alma, enriquecendo o paladar e a vivência de quem se aventura em desbravá-lo. A aplaudida culinária, somada ao mix perfeito entre tradição e estilo de vida contemporâneo, traduz estes mais de 10 anos de sucesso.
Serviço:
Swadisht Indian Cuisine
Av. Vicente Machado, 2036, Batel – Curitiba (PR)
(41) 3015-1056
Imagens: Studio Drops
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