Começou o Brasil Sabor

Festival é considerado o maior do planeta e acontece em diversas cidades brasileiras

A clássica torta holandesa do Frederica’s Koffiehuis é uma das opções do Festival | Foto divulgação

Entre 12 e 29 de maio, restaurantes de todas as regiões do Brasil participam do maior festival gastronômico do mundo, o Brasil Sabor. A 16ª edição do evento é realizada pela Abrasel com o patrocínio nacional da Ambev. Com o tema “Maior do mundo, original do Brasil”, o evento conta com a participação de aproximadamente 800 estabelecimentos de 20 estados e do Distrito Federal.

No Paraná, são mais de 100 empresas e dessas, 11 são dos Campos Gerais. Em Ponta Grossa, participam o Boteco da Visconde, Sukiyaki, Villa Kozina, Varanda Grill & Pizza, Mercenários GastroBar, Maverick, Espaço Pedra Verde, Espaço Domein, Lúmen Café + Gastronomia e Empório da Pizza. Em Carambeí, participa o Frederica’s Koffiehuis.

Para Urubatan Sena, presidente da Abrasel Campos Gerais, a edição desse ano vai mostrar ainda mais a força da gastronomia regional.

“São pratos para todos os sabores, desde tortas as pizzas e ainda há um item a mais para atrair clientes e fazê-los voltar ao estabelecimento, que é o cashback”.

O Cashback, citado pelo presidente, vai dar 25% do valor pago de volta ao cliente. Para isso, no pagamento, é preciso ler um QR Code disponível no estabelecimento, onde o consumidor se cadastra e, em até 60 dias, pode retornar e utilizar a porcentagem recebida.

Lucas Klas, do Boteco da Visconde, participa pela segunda vez do evento.

“Um festival dessa magnitude faz com que nossos clientes fiquem com água na boca esperando o próximo Festival”, comenta o empresário.

Ele ressalta ainda que os consumidores criam uma grande expectativa para a edição do próximo ano quando o evento acaba. “(…) a cada ano os estabelecimentos do ramo da gastronomia que participam do festival criam um novo prato e nossos clientes adoram isso”, enfatiza.

Lucas, comenta ainda que a decisão de participar da atual edição tem relação aos efeitos do acontecimento em 2021. “O resultado foi bem gratificante, um festival de renome igual ao Brasil Sabor é sempre bem-vindo, é um festival que traz muitos clientes. Fico feliz em poder participar novamente e convido a todos do setor da gastronomia a participarem também, tive um retorno bem satisfatório em participar do Brasil Sabor”, finaliza.

Quem participa pela primeira vez tem boas expectativas com o Festival, como Nil Paulino, gerente do Villa Kozina Bar e Restaurante, ao salientar que essa é uma ótima oportunidade para a retomada do setor. “Os bares e restaurantes sofreram muito durante a pandemia e tiveram que se reinventar e acreditamos que o Festival ajudará ainda mais nessa aproximação com nossos clientes, fazendo que os mesmos voltem a ter a melhor experiência em nosso espaço físico”, enfatiza.

O Paraná, para comemorar a participação e valorizar ainda mais os pratos, lança, anualmente, o livro Segredos dos Chefs, que reúne todas as receitas participantes do evento. Além disso, o estado tem a Gold Food Services, Inspirar Gourmet e ItsCom como patrocinadores regionais.

 

Como funciona o Festival Brasil Sabor

Os restaurantes envolvidos no festival participam produzindo um prato que remeta à sua cozinha local. O objetivo é valorizar a diversidade culinária de todas as cinco regiões do país, enaltecendo os ingredientes, as técnicas e os temperos específicos de cada uma delas.

Para Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel Nacional, o evento é uma oportunidade de fortalecer a gastronomia dos estados. “O consumidor quer comer algo do seu estado, mas quer inovação. O dono de restaurante aproveita o Brasil Sabor, cria algo novo e conquista o público”, explica.

O Brasil Sabor, considerado o maior festival gastronômico do mundo, será realizado em regime híbrido pelo segundo ano consecutivo. O formato permite que os clientes experimentem os pratos presencialmente ou em casa, fazendo o pedido por delivery. Durante todo o evento, o preço dos pratos produzidos será promocional. Os consumidores também podem interagir com o festival publicando fotos de seus pedidos com a hashtag #BrasilSabor2022.

Para conhecer todos os estabelecimentos participantes, acesse www.brasilsabor.com.br

 

Confira os estabelecimento e pratos participantes

Varanda Grill & Pizza: Pizza Italiana Clássica a R$44,90 para 4 pessoas

Maverick: Prime Rib Ranchero a R$152 para 2 pessoas

Mercenários GastroBar: Ceviche de Tilápia a R$32 para 1 pessoa

Sukiyaki: Harumaki de Carne Seca com Cabotiá a R$9,50 por unidade

Espaço Pedra Verde: Pedra Verde 1970 a R$135 para 2 pessoas

Espaço Domein : Strogonoff de Mignon Suíno no Pão Italiano a R$28 por pessoa

Boteco da Visconde: Bolinho de Aipim com Cupim a R$35 para 2 pessoas

Villa Kozina: Formaggio de Mignon a R$49 por pessoas

Lúmen Café + Gastronomia: Sanduíche de Pulled Pork com Porco Moura a R$45 por pessoa

Empório da Pizza: Pizza Brasílio a R$50 para 2 pessoas

Frederica’s Koffiehuis: Torta Holandesa a R$17,50 a fatia

Serviço

16ª edição do Brasil Sabor

Realização: Abrasel

Patrocínio nacional: Ambev

Mais informações em: brasilsabor.com.br

Instagram: @festivalbrasilsabor

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