Chef Bel Coelho e Lapinha Spa promovem Semana da Alimentação Consciente – do plantio ao prato

Entre os dias 07 e 13 de agosto, o spa promove uma programação inspiradora com uma das maiores referências do Brasil no assunto

Chef Bel Coelho e Lapinha Spa
Fotos: Flora Vieira e Rogério Voltan

Sempre preocupados com o cuidado e relaxamento do corpo, alma e espírito, a Lapinha SPA realiza uma semana dedicada à alimentação consciente com a chef convidada, Bel Coelho. Na contagem regressiva de seu quinquagésimo aniversário, o Spa vem trazendo pautas com diferentes temáticas atuais e de extrema importância sempre com os melhores profissionais.

Esta semana, a Lapinha convida a Chef Bel Coelho, ativista paulistana que preza pela “comida de qualidade, sem veneno e acessível para todos”, para uma semana de aulas práticas, atividades na horta, rodas de conversa, alimentação saudável associada às atividades físicas e contato com a natureza. Por preferir produtos orgânicos, a chef conseguirá usufruir da variedade de alimentos oferecidos pela horta da Lapinha para o desenvolvimento dos pratos que serão ensinados aos hóspedes.

Ao longo de 20 anos de carreira, Bel trabalhou ao lado de grandes mestres, como Laurent Suadeau e Alex Atala, e em diversas casas de renome, como Fasano, D.O.M e Madelleine, até assumir o comando do Clandestino em São Paulo. Formada no Culinary Institute of America e premiada pela revista Veja São Paulo na edição guia Comer e Beber como Chef Revelação, a chef traz para a sua cozinha os propósitos que defende e suas criações privilegiam ingredientes nativos que valorizam as culturas alimentares do Brasil.

Nesta semana, os hóspedes terão a experiência de vivenciar o que a Lapinha é para a Bel: “um refúgio de cura em muitas camadas, da mais palpável à mais sutil. Poder contribuir com esse espaço de restauração através do meu conhecimento em alimentação consciente é um privilégio.”

Programação da Semana Culinária “Alimentação Consciente – do plantio ao prato”:

DOM 07 AGO

19:00 –  Roda da Acolhida e Abertura da semana

SEG 08 AGO

13:30 –  Aula l: “Comida Saudável pode e deve ser um prazer” Moqueca vegana com farofa de farinha d’água e óleo de coco | Chef Bel Coelho

TER 09 AGO

13:30 – Aula II: “Técnicas para aproveitamento integral de ingredientes” Pestos, molhos, bolinhos, picles e compotas. | Chef Bel Coelho

19:00 –  Saber Nutricional: “Conceitos básicos sobre alimentação consciente, do plantio ao prato” | Chef Bel Coelho e Marcieli Pereira

QUA 10 AGO

09:15 –  Passeio na Horta: conheça a agricultura orgânica

13:30 –  Aula Ill: “Sopas veganas deliciosas” Soup au pistou, creme de couve flor e farofa de tapioca e sopa fria de manga com espuma de coco | Chef Bel Coelho

QUI 11 AGO

13:30 –  Aula IV: “Massa sem glúten” Gnocchi de banana com cogumelos e molho de castanha do Pará | Chef Bel Coelho

SEX 12 AGO

13:30 –  Aula V: “Arroz vegano”Arroz de cogumelos, cúrcuma, pancs e tucupi | Chef Bel Coelho

SAB 13 AGO

14:00 – Roda de conversa | Chef Bel Coelho

Sobre Lapinha SPA

Pioneira na prática da medicina integrativa no Brasil há 49 anos, a Lapinha é a primeira clínica e spa médico do país. Sua história teve início na década de 70, quando a brasileira descendente de alemães, Margarida Bornschein Langer, experimentou na Suíça os benefícios da medicina naturista. Animada com os resultados, voltou ao Brasil decidida a construir um centro para difundir o tratamento.

Com uma equipe altamente atualizada e qualificada, a lapinha aplica os conhecimentos da medicina clínica, baseados em evidências, às práticas holísticas e métodos que buscam tratar a saúde do corpo como um todo, em busca de vitalidade e bem estar em todas as fases da vida. Em sua grade de atividades, são priorizadas atividades que equilibram o corpo e a mente como: exercícios de meditação e relaxamento, mindfulness, caminhadas longas ao amanhecer, yoga, circuito funcional, entre vários outros.

Em 2021, foi eleita como o Spa mais Sustentável do Mundo pelo prêmio World Spa & Wellness Awards 2021. Em 2016, o spa ficou entre os seis melhores do mundo pela mesma premiação e foi eleito por três anos consecutivos como o Melhor Spa das Américas. A Lapinha também foi o primeiro spa brasileiro a conquistar o criterioso selo internacional Healing Hotels of the World e também o selo Condé Nast Johansens, que reúne os melhores destinos como spas e hotéis boutique, entre outros. Também em 2014, ganhou os prêmios de Melhor destino Wellness da América do Sul e Melhor destino Wellnesss do Brasil pelo Wellness Travel Awards, realizado pelo renomado Spafinder, de Londres. Julia Vasconcellos

Mais informações: www.lapinha.com.br

Instagram: @lapinhaspa

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