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Arquivo de atendendo - Paranashop https://paranashop.com.br/tag/atendendo Portal de Notícias do Paraná Thu, 11 May 2023 18:57:40 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://paranashop.com.br/wp-content/uploads/2023/08/cropped-ICONE-PARANASHOP-32x32.png Arquivo de atendendo - Paranashop https://paranashop.com.br/tag/atendendo 32 32 Vino! Cabral abre especialmente para o Dia das Mães https://paranashop.com.br/2023/05/vino-cabral-abre-especialmente-para-o-dia-das-maes https://paranashop.com.br/2023/05/vino-cabral-abre-especialmente-para-o-dia-das-maes#respond Thu, 11 May 2023 19:30:14 +0000 https://paranashop.com.br/?p=352526 Numa saborosa homenagem para o Dia das Mães, o Vino! Cabral vai abrir especialmente neste domingo (14/5), do meio-dia às 20h. A casa apresentará seu cardápio completo, que pode ser harmonizado com mais de 200 rótulos diferentes disponíveis na casa, entre tintos, brancos, rosés e espumantes. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 9294-1124. A […]

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Gnocchi ao funghi Vino! Cabral – foto Valterci Santos

Numa saborosa homenagem para o Dia das Mães, o Vino! Cabral vai abrir especialmente neste domingo (14/5), do meio-dia às 20h. A casa apresentará seu cardápio completo, que pode ser harmonizado com mais de 200 rótulos diferentes disponíveis na casa, entre tintos, brancos, rosés e espumantes. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 9294-1124.

Vino! Cabral – foto Valterci Santos

A cozinha da rede Vino! é caracterizada por influências italianas e pratos que podem ser combinados com todos os tipos de vinhos. Entre os pratos principais, duas novidades que chamam a atenção estão um com risoto e outro com gnocchi.

O Risotinho de Funghi traz arroz carnaroli al dente e um creme da casa com os cogumelos. Vai bem com vinhos tintos com Cabernet Franc ou Merlot e custa R$ 44. Outro prato com toque italiano é o Gnocchi frito ao funghi (R$ 48). A massa artesanal é frita e empanada, ganhando uma textura crocante irresistível. O cremoso molho de cogumelos completa o sabor. A proposta de harmonização que o cardápio traz para esta delícia é um tinto como Merlot ou Carmenére.

Para adoçar o paladar, a casa conta com sobremesas como Torta de maçã com sorvete da casa (R$ 29), Sorvete de coco fresco com geleia artesanal (R$ 25) ou Torta de chocolate e calda de Nutella (R$ 29).

Vino! Cabral

Endereço: Rua Clóvis Beviláqua, 321 – Cabral, Curitiba – PR
Reservas: (41) 99294-1124
Siga: www.instagram.com/vino.cabral/

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Vino! Mercadoteca lança open de vinho nas terças-feiras https://paranashop.com.br/2023/04/vino-mercadoteca-lanca-open-de-vinho-nas-tercas-feiras https://paranashop.com.br/2023/04/vino-mercadoteca-lanca-open-de-vinho-nas-tercas-feiras#respond Tue, 25 Apr 2023 14:55:06 +0000 https://paranashop.com.br/?p=344916 Chegou uma boa notícia para quem quer experimentar vinhos diferentes economizando. A loja Vino! da Mercadoteca apresenta nas terças-feiras a promoção Open Vino!, com uma seleção de 10 rótulos servidos à vontade, entre às 17h e 22h, pelo preço de R$ 79 por pessoa. A cada terça a loja seleciona um elenco diferente, entre tintos, […]

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Chegou uma boa notícia para quem quer experimentar vinhos diferentes economizando. A loja Vino! da Mercadoteca apresenta nas terças-feiras a promoção Open Vino!, com uma seleção de 10 rótulos servidos à vontade, entre às 17h e 22h, pelo preço de R$ 79 por pessoa. A cada terça a loja seleciona um elenco diferente, entre tintos, brancos, rosés e espumantes, instigando o público a realizar uma jornada por países, regiões, uvas, blends e sabores diversos.

Mais de 70 rótulos formam as alternativas para entrar nesta seleção dos 10 apresentados a cada terça-feira, além de novidades que chegam a cada semana. No total, as lojas Vino! oferecem cerca de 300 rótulos diferentes de 14 países.

O formato do Open Vino! na Mercadoteca estimula os clientes a conhecerem novos vinhos. As garrafas que entram na ação ficam expostas no balcão da loja, estrategicamente localizada na frente do pátio interno do espaço gastronômico e cultural. Assim, o participante da promoção pode escolher diretamente das garrafas selecionadas e conversar com a equipe do Vino! sobre a vinícola, a região e o vinho específico.

A variedade de uvas, estilos e países é sempre grande. Há pedidas desde a Serra Gaúcha, Argentina e Chile até criações do Velho Mundo.

Open Vino! – Mercadoteca

Funcionamento: todas as terças-feiras, das 17h às 22h.
Preço por pessoa: R$ 79.
Local: Mercadoteca – Rua Paulo Gorski, 1309 – Mossunguê, Curitiba – PR
Siga: www.instagram.com/vino.mercadoteca/

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Vino! Cabral embala vinhos e gastronomia com música ao vivo nos sábados https://paranashop.com.br/2023/04/vino-cabral-embala-vinhos-e-gastronomia-com-musica-ao-vivo-nos-sabados https://paranashop.com.br/2023/04/vino-cabral-embala-vinhos-e-gastronomia-com-musica-ao-vivo-nos-sabados#respond Sat, 01 Apr 2023 14:00:16 +0000 https://paranashop.com.br/?p=342808 O som da cantora Nathalia Picoli embala os sábados do Vino! Cabral. A artista curitibana é a atração residente do wine bar neste dia da semana, a partir das 17h30. A casa não cobra entrada ou couvert. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 99294-1124. Nathalia Picoli volta seu repertório para a soul music internacional, […]

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O som da cantora Nathalia Picoli embala os sábados do Vino! Cabral. A artista curitibana é a atração residente do wine bar neste dia da semana, a partir das 17h30. A casa não cobra entrada ou couvert. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 99294-1124.

Nathalia Picoli volta seu repertório para a soul music internacional, com toques contemporâneos que vêm dos loops eletrônicos que insere nas canções, enquanto se apresenta solo com voz e violão.

Ceviche do Vino! Cabral – foto Valterci Santos

O público também pode aproveitar para conferir novidades recentes do cardápio do Vino! Cabral. Ideal para curtir nos dias mais quentes, o Ceviche está entre as estreias lançadas no final de janeiro. A releitura do Vino! traz peixe branco fresco, manga e cebola roxa, generosamente cobertos pelo “leite de tigre”, o caldo característico deste prato peruano. Custa R$ 39 e vai bem tanto como entrada com principal.

Na medida para compartilhar, a porção de Batatas rústicas é outra novidade. Os pedaços de batata frita são servidas com uma maionese de funghi da casa e finalizadas com lascas de queijo parmesão. O preço é de R$ 35. Dois pratos principais completam a safra de novos pratos. Um deles é o Risotinho de Funghi e o outro é o Gnocchi frito ao funghi.

Vino! Cabral

Endereço: Rua Clóvis Beviláqua, 321 – Cabral, Curitiba – PR
Reservas: (41) 99294-1124.
Funcionamento da casa: de terça a sexta-feira, das 17h às 22h. Sábados do meio-dia às 22h.
Música ao vivo: sábados, a partir das 17h30.
Siga: www.instagram.com/vino.cabral/

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Onde aproveitar o Carnaval com vinho https://paranashop.com.br/2023/02/onde-aproveitar-o-carnaval-com-vinho https://paranashop.com.br/2023/02/onde-aproveitar-o-carnaval-com-vinho#respond Fri, 17 Feb 2023 17:30:03 +0000 https://paranashop.com.br/?p=335483 Ok, a cerveja reina no carnaval quase tanto como Rei Momo, mas os fãs de vinho também têm boas opções para curtir a festa em Curitiba. A rede Vino! conta com três endereços na cidade para aproveitar os próximos dias curtindo brancos, rosés e espumantes – que são a cara do verão – e até […]

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Ok, a cerveja reina no carnaval quase tanto como Rei Momo, mas os fãs de vinho também têm boas opções para curtir a festa em Curitiba. A rede Vino! conta com três endereços na cidade para aproveitar os próximos dias curtindo brancos, rosés e espumantes – que são a cara do verão – e até um tinto, caso um típico invernico curitibano dê as caras.

Confira o roteiro:

Vino! Batel

O wine bar vai abrir todos os dias do Carnaval, com exceção do domingo, e também na quarta-feira de cinzas. A programação traz no sábado jazz e soul music com a banda Bernardo Manita Trio, a partir das 20h. Na segunda-feira, será a vez do grupo Mr President, tocando clássicos do pop e rock. Até a terça-feira, tem promoção de espumantes nacionais a partir de R$ 79. Entre os rótulos selecionados estão o espumante Vino! Brut, Rosé ou Moscatel, produzidos em parceria com a Quinta Don Bonifácio na Serra Gaúcha. A casa tem uma cozinha elogiada, com pratos de influência italiana e pedidas para compartilhar.

Vino! Batel
Hauer Shopping – Rua Comendador Araújo, 891
Reservas: (41) 3359-1077

Vino! Cabral

Esta unidade estará aberta no sábado, terça e quarta-feira. Mais nova unidade do Vino! em Curitiba, tem como destaque o belo jardim, pelo qual se espalham árvores, balanços, mesas e cadeiras. Recentemente renovou seu cardápio, com pratos como Ceviche e Risoto ao funghi, boas pedidas para recuperar as energias com muito sabor. Também tem ostras e outras opções para compartilhar. Um dos destaques para o Carnaval são os vinhos Vino! em latinha, a R$ 19 cada. Tem opções como o Sparkling Rosé e Chardonnay, sendo produzidos pela vinícola Giaretta, na Serra Gaúcha. Para levar, tem promoção de desconto de 20%.

Vino! Cabral
Rua Clóvis Beviláqua, 321
Reservas: (41) 9 9294-1124

Vino! Mercadoteca

Instalada bem na entrada do hall de eventos da Mercadoteca, o Vino! tem vista privilegiada para a área onde acontecerão os shows especiais de Carnaval. A Mercadoteca vai abrir todos os dias do reinado momesco, de sábado a terça-feira direto, fechando na quarta-feira. Esta loja não tem cozinha, mas em compensação o visitante pode aproveitar os mais de 30 bares e restaurantes do espaço gastronômico para harmonizar com os vinhos. Possui mais de 300 rótulos de 14 países. E, como todos as unidades Vino!, conta com vinhos em taça.

Os shows da Mercadoteca são os seguintes: no sábado tem Thiago Fermino (12h30), Bailinho de Carnaval com Banda Marcinha (15h) e Juninho Oliveira (19h); domingo, Maria Loka (12h30) e Vini Reis (16h); segunda-feira, Denni Som (12h30) e William Caverna (19h); terça-feira, Thiago Fermino (12h30) e Maria Loka (19h).

Vino! Mercadoteca
Rua Paulo Gorski, 1309
Reservas: (41) 98708-6700

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Degustação apresenta vinhos para o verão, gastronomia e jazz https://paranashop.com.br/2023/02/degustacao-apresenta-vinhos-para-o-verao-gastronomia-e-jazz https://paranashop.com.br/2023/02/degustacao-apresenta-vinhos-para-o-verao-gastronomia-e-jazz#respond Thu, 02 Feb 2023 14:00:26 +0000 https://paranashop.com.br/?p=334387 Para brindar o verão e abrir as comemorações dos sete anos do Vino! Batel, o wine bar realiza no dia 8 de fevereiro (quarta-feira), às 19h30, a degustação “7 Verões, 7 Vinhos”. O sommelier Paul Tudgay, da Roostock Vinhos, e o empresário Thiago Prodocimo, do Vino!, apresentam uma criativa seleção com rótulos que combinam perfeitamente […]

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Para brindar o verão e abrir as comemorações dos sete anos do Vino! Batel, o wine bar realiza no dia 8 de fevereiro (quarta-feira), às 19h30, a degustação “7 Verões, 7 Vinhos”. O sommelier Paul Tudgay, da Roostock Vinhos, e o empresário Thiago Prodocimo, do Vino!, apresentam uma criativa seleção com rótulos que combinam perfeitamente com a estação mais quente do ano. Completam o evento gastronomia e jazz ao vivo com o Bernardo Manita Trio. O preço é de R$ 139 por pessoa.

As reservas devem ser feitas antecipadamente, pelo telefone (41) 3359-1077 (das 16h às 22h) ou pelo direct do Instagram: www.instagram.com/vinobatel/

Primeiro wine bar de Curitiba, o Vino! Batel completa aniversário em novembro, mas durante 2023 uma programação se encarregará de comemorar a data com diversos eventos.

Os vinhos selecionados trazem rótulos de destaque da Europa, África e América do Sul. São eles: Fundação Eça de Queiroz – Tormes (Portugal), Nina Pinot Grigio (Itália), Klein Kloof Rosé (África do Sul), El Colectivo Chardonnay (Argentina), Santa Cristina Rosé (Itália), Alento Rosé (Portugal) e Guy Allion Cremant (França).

Para acompanhar, serão servidos pratos que fazem sucesso no Vino! Batel, especialmente durante o verão: Salada Caprese, Crostini de Brie com mel, Seleção de queijos e, por fim, Risoto de gorgonzola com pera e nozes.

A trilha sonora ao vivo ficará a cargo do Bernardo Manita Trio, com um repertório que traz versões para clássicos do jazz, soul music e blues.

Saiba mais sobre os vinhos:

Fundação Eça de Queiroz – Tormes (Portugal) – Vinho Verde com uma frescura impressionante que demonstra bem o terroir da sub-região de Baião. Os seus solos graníticos conjugados com os seus dias quentes e noites frescas, são perfeitos para a maturação das castas Avesso e Arinto.

Nina Pinot Grigio – Elaborado no Vêneto, é refrescante, com taninos macios e acidez acentuada, sendo levemente frutado.

Klein Kloof Rosé – Criado com uvas Pinotage e Chenin Blanc, tem boa estrutura e muito equilíbrio. A conhecida vinícola fica na região de Paarl.

El Colectivo Chardonnay – Novidade recente no Vino!, é um Chardonnay com toda a expressão que se espera de Mendoza. De acidez equilibrada, com toque seco, revela aromas cítricos e tropicais.

Santa Cristina Rosé – Um rótulo para mostrar que não é só de tintos que vive a Toscana, é produzido com uvas Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah. Fresco, macio e com final levemente frutado, exibe muita classe.

Alento Rosé – Um clássico do Vino!, este rosado do Alentejo é feito com uvas Aragonez e Touriga Nacional. É um vinho muito aromático, rico em estrutura e saboroso.

Cremant de Loire Guy Allion – Esse Crémant de Loire Blanc Brut leva 80% de Chenin Blanc e 20% de Chardonnay. Após passar pelo método tradicional de produção de espumantes e ficar entre 18 e 24 meses em contato com as borras, ganha ainda mais cremosidade, estrutura e complexidade.

 

Degustação 7 verões, 7 Vinhos

Quando: Quarta-feira (8/2/2023), às 19h30
Local: Vino! Batel (Hauer Shopping – R. Comendador Araújo, 891)
Reservas: (41) 3359-1077 ou direct do Instagram: www.instagram.com/vinobatel/

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Sonho de uma noite de verão para os fãs de vinhos https://paranashop.com.br/2022/12/sonho-de-uma-noite-de-verao-para-os-fas-de-vinhos https://paranashop.com.br/2022/12/sonho-de-uma-noite-de-verao-para-os-fas-de-vinhos#respond Thu, 22 Dec 2022 16:15:07 +0000 https://paranashop.com.br/?p=332253 O sonho de uma noite de verão, para quem gosta de vinhos, é beber bons rótulos em meio a um espaço aberto, em contato com a natureza, e desfrutando de todas as possibilidades que um wine bar com centenas de rótulos pode oferecer. Com a proximidade da estação mais quente do ano chegando e os […]

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O sonho de uma noite de verão, para quem gosta de vinhos, é beber bons rótulos em meio a um espaço aberto, em contato com a natureza, e desfrutando de todas as possibilidades que um wine bar com centenas de rótulos pode oferecer. Com a proximidade da estação mais quente do ano chegando e os termômetros em alta, uma ótima opção para curtir um bom vinho nestas condições mais arejadas é o Vino! Cabral. Esta e a última semana para aproveitar a casa em 2022: de 26 de dezembro até 2 de janeiro, estará em recesso.

Esta unidade do Grupo Vino! conta com um belo jardim, decorado com uma frondosa araucária e outras árvores. Mesas e cadeiras de diversos formatos, junto com um balanço, se espalham pelo espaço aberto, convidando para a integração entre vinhos, gastronomia, pessoas e a área verde. De dia, a vegetação e ombrelones oferecem sombras generosas, enquanto à noite uma iluminação cênica confere um toque ainda mais intimista.

O Vino! Cabral ocupa uma charmosa casa na tranquila Rua Clovis Beviláqua, no Cabral. O jardim é “vizinho de muro” com o campo de golfe do Graciosa Country Club. Além do jardim, tem ambientes internos, com decoração acolhedora, para os dias e noites nos quais o tempo não colabora.

Inaugurada em abril de 2021, a unidade do Cabral conta com o cardápio das lojas Vino!, oferecendo uma gastronomia de influência italiana. Para compartilhar, são destaques a Burrata cremosa (R$ 59), o Arancini (bolinhos de risoto com açafrão – R$ 28) e a Battuta (tipo de steak tartare italiano, a R$ 32). Entre os pratos, alguns dos mais pedidos são os Risotos, em duas versões – Limoncello com frutos do mar (R$ 37) e Camarões Salteados com gengibre e manga (R$ 39). Gnocchi com polpettone (R$ 39) e Polenta com ragu de costela (R$ 27) também tem muitos fãs.

Como não poderia deixar de ser, o Vino! Cabral dedica especial atenção aos vinhos. Trabalha com cerca de 100 rótulos disponíveis, originados em 14 países. Vinícolas premiadas e vinhos aclamados de locais como Argentina, Portugal, Itália, Espanha e França, entre outros, fazem parte da adega. Além de garrafas, há opção de vinhos em taça, sempre com opções diferentes a cada dia.

Vino! Cabral
Endereço: Rua Clóvis Beviláqua, 321 – Cabral, Curitiba – PR
Reservas: (56) 9 9596 8717
Horários: de terça-feira a sexta, das 17h às 22h, e nos sábados do meio-dia às 22h.
Instagram: www.instagram.com/vino.cabral/

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Três endereços para aproveitar a primavera bebendo vinho https://paranashop.com.br/2022/10/tres-enderecos-para-aproveitar-a-primavera-bebendo-vinho https://paranashop.com.br/2022/10/tres-enderecos-para-aproveitar-a-primavera-bebendo-vinho#respond Thu, 27 Oct 2022 14:45:34 +0000 https://paranashop.com.br/?p=327233 O clima mais agradável da primavera, que parece finalmente ter começado a dar os ares da sua graça em Curitiba, é um ótimo álibi para aproveitar um bom vinho. A rede de wine bars Vino! conta com três endereços em Curitiba na medida para esta combinação perfeita, pois todas possuem espaços abertos e arejados. Primeira […]

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O clima mais agradável da primavera, que parece finalmente ter começado a dar os ares da sua graça em Curitiba, é um ótimo álibi para aproveitar um bom vinho. A rede de wine bars Vino! conta com três endereços em Curitiba na medida para esta combinação perfeita, pois todas possuem espaços abertos e arejados.

Primeira unidade com o conceito de wine bar da rede em Curitiba, o Vino! Batel tem como destaque no seu espaço um aconchegante deck voltado para a rua Comendador Araújo. É coberto, mas possui laterais que ficam abertas nos dias de calor e permitem uma atmosfera bem confortável. A iluminação e as belas árvores da rua compõem um cenário ideal para combinar bons vinhos com gastronomia. Conta com mais de 300 rótulos de 14 países, além de um cardápio com petiscos, pedidas para compartilhar e pratos. Além do deck, tem dois salões internos com mesas altas em um balcão. Abre de segunda a sábado, das 17h até 1h – a cozinha fecha à meia-noite.

A unidade Vino! Mercadoteca fica no espaço cultural e gastronômico Mercadoteca, no Mossunguê. Está localizada na parte interna, mas o cliente pode pegar seu vinho – em taça ou garrafa – e aproveitar tanto nos lounges externos, muitos deles abertos, como no deck da frente ou na área interna coberta onde geralmente acontecem os shows musicais e outras atrações culturais. Não possui cozinha, mas em compensação o cliente pode escolher um prato dos outros 20 estabelecimentos vizinhos para fazer par com o vinho escolhido. A Mercadoteca abre de terça-feira a domingo: de terça a quinta, das 17h às 22h; sexta e sábado, do meio-dia às 23h; domingo do meio-dia às 20h.

Inaugurada no ano passado, a Vino! Cabral é a caçula da rede em Curitiba. Ocupa uma charmosa casa na tranquila Rua Clovis Beviláqua, sendo vizinha de muro com o Graciosa Country Club. Tem ambientes internos, com decoração intimista, e um jardim charmoso na parte de traz, equipado com mesas, balanço e iluminação cênica – tudo isso decorado com árvores e uma frondosa araucária. O jardim é uma das sensações nas noites quentes. Também possui o cardápio completo do Vino!, com cozinha própria. Abre de terça-feira a sexta, das 17h às 22h, e nos sábados do meio-dia às 22h.

Serviço:

Vino! Batel
Endereço: Hauer Shopping – Rua Comendador Araújo, 891 – Batel, Curitiba – PR
Reservas: (41) 3359-1077

Vino! Cabral
Endereço: Rua Clóvis Beviláqua, 321 (junto ao C’est Si Bon Café e Empório) – Cabral, Curitiba – PR
Reservas: (56) 9 9596 8717

Vino! Mercadoteca
Endereço: Rua Paulo Gorski, 1309 – Mossunguê, Curitiba – PR
Reservas: (41) 98708-6700

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Degustação no Vino! Cabral destaca vinhos para a primavera https://paranashop.com.br/2022/10/degustacao-no-vino-cabral-destaca-vinhos-para-a-primavera https://paranashop.com.br/2022/10/degustacao-no-vino-cabral-destaca-vinhos-para-a-primavera#respond Fri, 07 Oct 2022 22:00:38 +0000 https://paranashop.com.br/?p=325314   Para celebrar a chegada da Primavera, o Vino! Cabral realiza na próxima terça-feira (11/10), às 19h, uma degustação especial que tem como tema vinhos para serem apreciados na nova estação. O especialista Raphael Zanette, do Grupo Vino!, apresenta uma criativa seleção de quatro rótulos que foge do óbvio, abrindo espaço até mesmo para os […]

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Vino Cabral – foto Fabiano Camargo

Para celebrar a chegada da Primavera, o Vino! Cabral realiza na próxima terça-feira (11/10), às 19h, uma degustação especial que tem como tema vinhos para serem apreciados na nova estação. O especialista Raphael Zanette, do Grupo Vino!, apresenta uma criativa seleção de quatro rótulos que foge do óbvio, abrindo espaço até mesmo para os tintos, mostrando que no mundo dos vinhos sempre há espaço para agradáveis surpresas.

 

Degustação primavera Vino! Cabral – foto Aline Pedroso

Os vinhos que integram a degustação são o argentino El Colectivo Chardonnay, os portugueses Alento Rosé e Tecedeira Lilás e o chileno Vistalago Grenache Mourvèdre.

Vino! Cabral – foto Valterci Santos

O preço é de R$ 120 por pessoa e inclui ainda tábua de frios para harmonizar, com queijos e embutidos, e um welcome drink com o espumante Vino! Rosé. Quem participar do evento ganha 10% de cashback em garrafas para levar para casa. As reservas devem ser feitas antecipadamente pelo WhatsApp no (41) 99294-1124.

“Nossa proposta é realizar uma viagem por estes vinhos que podem ser aproveitados em temperaturas mais altas. Um dos destaques é mostrar que existem vinhos tintos que vão bem no calor. Estes dois que selecionamos são mais leves, aromáticos e com taninos mais suaves. Um deles, inclusive, o Vistalago, pode ser bebido em temperatura mais baixa”, conta Raphael Zanette.

Confira os vinhos da degustação:

TECEDEIRAS LILÁS – Portugal (Douro).

Esse português é elaborado com uvas de vinhas plantadas em terraços de xisto nas margens do Rio Douro. Alia as castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca apresentam boa mineralidade. Os cachos da fruta são tratados manualmente, e a fermentação alcoólica acontece em cubas de aço inox. A harmonização ideal passa por tábua de frios e embutidos, além de pratos descomplicados como pizzas.

ALENTO ROSÉ – Portugal (Alentejo).

Outro representante da qualidade e criatividade portuguesa, o Alento Rosé é elaborado a partir das variedades Aragonez e Touriga Nacional. É um vinho leve e feito para ser bebido jovem. Sua cor rosada brilhante atrai o olhar, acompanhado de aroma intenso com notas de frutos vermelhos e toque cítrico. Ideal ser degustado em baixa temperatura, acompanhado de salada ou marisco. Leva assinatura do criativo enólogo português Luis Louro.

EL COLECTIVO – Argentina (Mendoza).

De acidez equilibrada, com toque seco, revela aromas cítricos e tropicais que passeiam por abacaxi e manga. A coloração leve tem toques esverdeados, sabor equilibrado e sutil mineralidade. A harmonização vai de pratos asiáticos e preparos vegetarianos até mesmo porco, combinando com pedidas temperadas e não muito pesadas.

VISTALAGO GRENACHE MOUVÈRDRE – Chile (Vale do Maule).

Esse tinto chileno traz as castas Grenache, Mouvèrdre, Carignan e Syrah. Produzido no Vale do Maule, traz uma característica mais seca. Passa por amadurecimento em barris de carvalho francês por 12 meses. A coloração avermelhada com tons de roxo é acompanhada pelo aroma de frutas escuras maduras e intenso paladar. É um tinto de corpo médio e com final fresco, que pode ser apreciado sozinho, combinado com queijos mais fortes ou mesmo pratos de carne vermelha. É uma das criações do enólogo chileno Rafael Tirado, um dos mais surpreendentes de sua geração.

Degustação Vino! Cabral – vinhos para a primavera

Data: dia 11 de outubro, terça-feira.
Horário: 19h
Valor: R$ 120 por pessoa
É necessário fazer reserva antecipada pelo WhatsApp: 41 99294-1124.
Instagram: www.instagram.com/vino.cabral/

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Novidades no cardápio para esquentar paladar no novo Vino! Cabral https://paranashop.com.br/2022/09/novidades-no-cardapio-para-esquentar-paladar-no-novo-vino-cabral https://paranashop.com.br/2022/09/novidades-no-cardapio-para-esquentar-paladar-no-novo-vino-cabral#respond Mon, 26 Sep 2022 18:00:33 +0000 https://paranashop.com.br/?p=323852 Novos ares e sabores marcam a programação do Vino! Cabral. O espaço passou por reforma em agosto, ganhando novos ambientes internos, bem aconchegantes e ideais para curtir dias frios ou mesmo chuvosos. Além da ambientação, uma novidade no cardápio também é bom motivo para conhecer e aproveitar a casa: a Burrata Gratinada. A famosa Burrata […]

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Burrata – foto Cauby Ross

Novos ares e sabores marcam a programação do Vino! Cabral. O espaço passou por reforma em agosto, ganhando novos ambientes internos, bem aconchegantes e ideais para curtir dias frios ou mesmo chuvosos. Além da ambientação, uma novidade no cardápio também é bom motivo para conhecer e aproveitar a casa: a Burrata Gratinada.

A famosa Burrata do Vino! ganha essa versão, que equilibra referências italianas e da cozinha contemporânea. Ela recebe queijo parmesão gratinado, adicionando texturas e sabores com o quentinho do queijo, e é servida com molho pomodoro, tomates cereja e focaccia da casa. A novidade sai a R$ 60.

A Burrata Gratinada se alia a outras iguarias do Vino! que já conquistaram o público da casa. Além da novata, outras pedidas são ideais para compartilhar, como a Battuta (tipo de steak tartare italiano, saindo a R$ 32) e os Arancinis, bolinhos de risoto com açafrão (R$ 28). A Burrata cremosa tradicional fica por R$ 59. Para quem busca pratos, encontra boas pedidas na Polenta com ragu de costela (R$ 27) e no Gnocchi com polpettone (R$ 39). Os Risotos também figuram entre os mais pedidos, nas versões Camarões salteados com gengibre e manga (R$ 39) e Limoncello com frutos do mar (R$ 37).

Os vinhos, como não poderia deixar de ser, ganham atenção especial no Vino! Cabral. São cerca de 100 rótulos disponíveis, provenientes de 14 países. A adega inclui vinhos aclamados de vinícolas premiadas, vindos da Itália, Argentina, Portugal, França e Espanha, entre outros. Além das garrafas, o cliente pode aproveitar vinhos em taça, com diferentes opções a cada dia.

Vino! Cabral
Endereço: Rua Clovis Bevilaqua, 321 – Cabral, Curitiba – PR
Funcionamento: aberto de terça a sexta-feira, das 17h às 22h, e aos sábados, do meio-dia às 22h
Reservas podem ser feitas pelo Instagram: www.instagram.com/vino.cabral/
Ou pelo WhatsApp: (56) 99596-8717

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Vino! Batel realiza degustação de vinhos portugueses https://paranashop.com.br/2022/09/vino-batel-realiza-degustacao-de-vinhos-portugueses https://paranashop.com.br/2022/09/vino-batel-realiza-degustacao-de-vinhos-portugueses#respond Mon, 26 Sep 2022 17:00:12 +0000 https://paranashop.com.br/?p=323845 Portugal é o tema da próxima degustação do Vino! Batel. No dia 5 de outubro, às 19h30, o wine bar realiza um evento que apresentará quatro rótulos daquele país. São dois tintos, Flor das Tecedeiras e Tecedeiras Lilás, e dois brancos, Covela Avesso e Tormes. A apresentação será feita por Camilo Lima, diretor das vinícolas […]

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Degustação vinhos portugueses Vino! Batel – foto Cauby Ross

Portugal é o tema da próxima degustação do Vino! Batel. No dia 5 de outubro, às 19h30, o wine bar realiza um evento que apresentará quatro rótulos daquele país. São dois tintos, Flor das Tecedeiras e Tecedeiras Lilás, e dois brancos, Covela Avesso e Tormes. A apresentação será feita por Camilo Lima, diretor das vinícolas Quinta das Tecedeiras e Quinta da Covela.

A degustação tem o preço de R$ 109 por pessoa e inclui, além dos quatro vinhos, uma entrada e um prato principal que fazem sucesso no cardápio do Vino! Batel: Tartar de salmão e Risoto de Linguiça Blumenau com folhas de rúcula. É necessário reservar antecipadamente, pelo telefone 3359-1077 (a partir das 16h) ou pelo WhatsApp 9 8499-6022.

Os vinhos selecionados representam muito bem duas das principais regiões portuguesas produtoras de vinhos, o Douro e o o Minho (berço dos chamados vinhos verdes). A degustação segue o formato informal do Vino!, com uma interação espontânea entre os participantes.

Será uma boa oportunidade para conhecer a diversidade da produção e Portugal e, também, esclarecer mitos. Um dos mais comuns é achar que os “Vinhos Verdes” de Portugal são bebidas de coloração esverdeada ou, ainda, que são elaborados com frutas jovens.

Na verdade, o termo Vinhos Verdes se refere a uma região portuguesa, no norte do país, que inclui por exemplo a famosa província do Minho. Trata-se de uma DOP, Denominação de Origem Protegida, o que quer dizer que apenas os produtos lá elaborados podem ser chamados de vinhos verdes. Assim, os Vinhos Verdes podem ser brancos, rosés ou tintos.

Confira os vinhos que serão apresentados:

TORMES – VINHO VERDE DOC

Vinho com uma frescura impressionante que demonstra bem o terroir da sub-região de Baião. Os seus solos graníticos conjugados com os seus dias quentes e noites frescas, são perfeitos para a maturação das castas Avesso e Arinto, com as quais é elaborado.

Um branco leve e fresco perfeito para aperitivos ou acompanhar frituras como bolinho de bacalhau e pasteis, queijos moles, e pratos à base de frutos do mar.

QUINTA DA COVELA AVESSO – VINHO VERDE DOC

O Covela Avesso é um vinho produzido da forma mais natural possível, sem a utilização de aditivos químicos. Seco, elegante e com acidez bem equilibrada, perfeito para refrescar um dia de calor. A uva Avesso é pouco conhecida no Brasil, mas é típica da região de Baião, onde a Covela se encontra.

Ideal para acompanhar peixes, mariscos, sushis e sashimis, além de entradas e aperitivos.

FLOR DAS TECEDEIRAS TINTO – DOURO DOC

Com potencial de guarda mas já pronto para ser saboreado, este vinho produzido no coração do Douro trata-se de um corte com grande concentração de aromas e sabores. É um corte de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Amarela e Tinto Cão.

Acompanha carnes assadas ou churrasco, bem como queijos e gastronomia associada à vida mais descontraída e jovem, como pizzas, batatas fritas, almôndegas e massas.

TECEDEIRAS LILÁS – DOURO DOC

Um lote constituído pelas mais emblemáticas castas tradicionais do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. O resultado é um vinho fresco, saboroso e com boa mineralidade.

Vinho para acompanhar momentos descontraídos com amigos e família, especialmente para churrasco, pizzas, tábua de queijos e embutidos.

Degustação Vino! Batel – Vinhos portugueses

Data: quarta-feira, dia 5 de outubro de 2022
Horário: 19h30
Valor: R$ 109 por pessoa
É necessário fazer reserva antecipada: 3359-1077 (a partir das 16h) ou pelo WhatsApp 9 8499-6022.
Instagram: www.instagram.com/vinobatel/

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