Os acordes virtuosos e viscerais do rock progressivo compõem a trilha sonora para o lançamento da mais nova criação da Bodebrown. A premiada cervejaria curitibana lança neste sábado (23/6), a St. Arnould 6, mais um capítulo da trilogia inspirada na tradição belga, numa edição especial do Growler Day. O evento realizado na fábrica, no Hauer, terá duas bandas de destaque na cena curitibana destilando o repertório clássico do Pink Floyd e do Rush. A entrada é franca e a programação vai das 9h às 18h, reunindo ainda gastronomia e mais de 50 rótulos da Bodebrown, entre growlers PET, chopes em copo e cervejas nas versões lata e garrafa.

O grupo Ghost Rider apresenta o show “Rush Tribute”, às 13h, tocando o melhor da banda canadense Rush, trio que marco o rock com suas viagens virtuosas. Entram na lista composições como “Tom Sawyer”, “The Spirit of Radio” e “Red Barchetta”. Já a banda Pigs & Diamons entra em cena às 15h, com o show “Pink Floyd Tribute”, com uma seleção de todas as fases da banda conhecida por hinos como “Wish You Were Here”, “Time” e “Another Brick in the Wall”.

TRILOGIA BELGA

Neste sábado a Bodebrown lança a St. Arnould 6, mais nova versão de sua trilogia belga batizada em homenagem a Saint Arnould, ou São Arnoldo, santo consagrado na idade média como protetor dos cervejeiros. Nascido na Bélgica em 1040, foi ele o autor da famosa frase: “não beba água, beba cerveja”. Reza a tradição que ele disse isso para alertar o povo que não bebesse água das fontes próximas aos povoados, na época muito contaminadas, depois de constatar que a taxa de mortalidade era muito menor entre os adeptos da cerveja.

A St. Arnould 6 Belgian Dubbel faz parte da série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito, que traz nada menos do que 25 cervejas. Todas elas trazem características de serem especialmente indicadas para harmonizações gastronômicas e com grande potencial de guarda – no caso desta novidade, em até cinco anos.

Ela também pode ser adquirida em todo o Brasil por meio da loja virtual da Bodebrown: https://loja.bodebrown.com.br/safra-2023 Apresentadas em garrafas de 750ml, lacradas com rolha, custa: R$ 69.

A fonte de inspiração para a novidade foi as cervejas de abadia da região belga de Rochefort e na trilogia criada por lá: 6, 8 e 10. Na Bodebrown, esta tríade foi produzida inicialmente em 2012, transformando a cervejaria curitibana numa referência no segmento de Belgian Ales.

Seguindo a linhagem Belgian Dubbel, a St. Arnould tem alto teor alcoólico – 10% – e evidencia no paladar um gosto maltado, com notas de ameixas, uvas passas e damasco. Revela baixo amargor e 10% de álcool, com aromas de biscoito levemente tostado e especiarias.

Harmonizam bem com pratos como: ossobuco, salmão ou atum grelhados, cassoulet, pratos indianos e apimentados em geral e, claro, pratos belgas como Carbonnade Flamande.

PARA BEBER E COMER

O elenco de cervejas para o sábado abre as portas para uma jornada pelo mundo sensorial das artesanais. O público poderá aproveitar dez rótulos servidos em copos de chope e mais nove em growlers PET. Nas chopeiras, marcam presença: Aces High, Anna Guerra, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Lupulol Cryo Punk, Lupulol Mosaic, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA, Trooper Brasil IPA, Mama Milk e Wee Heavy. Preço a R$ 15 (copo de 300 ml).

Já os growlers PET (de dois litros) custam R$ 60. A seleção deste segmento vem com: Aces High, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA e Trooper Brasil IPA. Na máquina de autosserviço Growler Machine, mais quatro alternativas: Aces High, Perigosa Imperial IPA, Mago de Houblon e Trooper Brasil IPA, a R$ 29 cada.

Na parte de alimentação, os food trucks convidados são: Cachorro Loko Dog Food (sanduíches artesanais) e Luma Truck (hambúrgueres e fritas). Uma novidade recente que continua no cardápio são as criações da doceria Tortas do Mundo, que apresenta quatro tipos de bolos: Torta de Santiago, Caramel Slice, Cajeta de Coco e Brownie.

A Fábrika Pães, especializada em criações artesanais “au levain” (com fermento natural), traz seis opções de produtos. Na lista, baguete com linguiça Blumenau, pão de centeio com gorgonzola, ciabatta com azeitona, ciabatta com queijo, focaccia com alecrim e focaccia com tomate e pesto. Além disso, a loja da Bodebrown oferece uma grande variedade de queijos, azeitonas, geleias, pretzels e amendoins artesanais da Amendobento.

Fãs de tatuagem ainda podem aproveitar a presença da tatuadora Julia Pallu para decorar a pele com as criações da artista, ao estilo flash tattoo.

Growler Day da Bodebrown – Edição Progressive Rock – Lançamento da St. Arnould 6

Quando: sábado (23/9), das 9h às 18h.
Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR.
Entrada: franca
Visita à fábrica com degustação: R$ 50 por pessoa, às 11h, 13h e 15h – não é preciso agendar.
Informações: (41) 3082-6354
A cerveja também pode ser adquirida pelo link: www.loja.bodebrown.com.br
Instagram: www.instagram.com/bodebrown/

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O sonho de fabricar a própria cerveja, em casa, volta a ficar mais próximo dos fãs da adorada bebida. O curso da Bodebrown para produção artesanal na panela tem mais duas edições já agendadas. Em setembro, ocorre dias 22 e 23, e já está com inscrições abertas. Em outubro, está previsto para 20 e 21 de outubro – vagas serão disponibilizadas em breve. Informações e matrículas: https://conteudo.loja.bodebrown.com.br/curso-cervejeiro-de-panela

Uma das mais premiadas cervejarias do continente, a Bodebrown é também uma escola de cervejeiros, desde sua fundação, e foi responsável por mais de sete mil alunos formados em 14 anos de história.

No curso, todas as fases do preparo são abordados nas aulas ministradas pelo cervejeiro Edygil Pupo, fundador de outra marca referência nacional, a DeBora, parceira antiga da Bodebrown. As aulas acontecem sempre na sexta-feira à noite e no sábado de manhã.

O investimento é de R$ 499 (que pode ser parcelado em 10 vezes) e inclui material didático, coffee break, almoço e degustação de cervejas.

As aulas acontecem no seguintes horários: sexta-feira das 19h às 22h30min (com coffee break) e sábado das 8h30min às 17h (com almoço e degustação de cerveja no final).

Grande referência na produção brasileira e internacional, a Bodebrown foi pioneira no país ao lançar uma escola de cervejaria, com cursos permanentes, em paralelo à produção cervejeira.

Professor titular dos cursos da Bodebrown desde 2015, Edygil Pupo é conhecido por ter criado rótulos premiados como a Poderosa IPA e a Robust Porter. Engenheiro Agrônomo pela UFPR, foi 1° Colocado do 3° Concurso Nacional de Cervejas Artesanais na categoria IPA, com a Poderosa IPA. Com a pandemia, os cursos ficaram suspensos a partir de 2020, retornando agora com força total, como conta Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown.

“Este curso representa o marco inicial da nossa história, com a Bodebrown sendo a primeira cervejaria escola do Brasil. Ao ensinar as pessoas a fabricar a própria cerveja, buscamos lançar os pilares de conhecimento para uma mudança comportamental e cultural que ajudaram a abrir espaço para as cervejas artesanais”, explica Cavalcanti. “Aprender a fazer ajuda a entender todas as características históricas, culturais e geográficas das cervejas, além de reforçar as possibilidades de harmonização”.

Mão na panela

O curso é bem prático. Depois de uma introdução com a história da cerveja, o currículo parte para por a mão na massa, ou melhor, na panela. Aborda tópicos como: Escolas Cervejeiras Clássicas, equipamentos necessários, matérias-primas básicas (água, malte, lúpulo e levedura), processos de produção, envase e procedimento para a sanitização dos equipamentos. Engloba ainda uma Introdução ao software BeerSmith (que auxilia na criação de receitas cervejeiras).

Serviço: Curso de Produção de Cerveja Artesanal na Panela da Bodebrown

Próximas turmas: 22 e 23 de setembro e 20 e 21 de outubro.
Valor: R$ 499 (ou 10x de R$ 49).
Inscrições: https://conteudo.loja.bodebrown.com.br/curso-cervejeiro-de-panela
Local: Cervejaria Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – Paraná

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Uma receita consagrada de cerveja belga ao estilo Dark Strong Ale em quatro versões envelhecidas em barricas de carvalho. Esta é a estreia que a Bodebrown apresenta neste sábado (19/8) no seu Growler Day. A cultuada St. Arnould 10 Wood Aged ganha lançamento em quatro rótulos, diferenciados pelos tipos de barrica de carvalho pelos quais cada variante amadureceu por 12 meses. Para celebrar, a cervejaria promove um evento temático: o Festival Medieval, com música, artigos de época e gastronomia.

São, portanto, quatro novas cervejas a partir de uma receita, com sabores e aromas bem distintos, a partir da passagem pelos seguintes tipos de madeira: Cherry Spice, Sweet Vanilla, American Blend e Intense. Apresentadas em garrafas com rolha de 750ml, chegam com preço especial de lançamento: de R$ 129, por R$ 97. Além deste evento do sábado, também podem ser compradas pelo site da cervejaria, com entrega para todo o Brasil: https://bit.ly/arnould10

As novidades integram a série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito, que até o final do inverno terá apresentado 25 cervejas, entre lançamentos e novas brassagens. Todas trazem características de serem gastronômicas, permitindo diversas harmonizações, e com grande potencial de guarda. No caso da St. Arnould, pode chegar a 10 anos.

UM “SANTO” LANÇAMENTO

A primeira versão da St. Arnould foi criada em 2012, para homenagear São Arnoldo, um santo amado pelos cervejeiros. Para comemorar os 10 anos deste lançamento, a Bodebrown preparou em 2022 uma nova brassagem, que foi então envelhecida por 12 meses em quatro tipos diferentes de barricas de carvalho – ampliando sua linha Wood Aged Series. Cada uma delas deu origem a uma versão, que carrega características do tipo de madeira: Cherry Spice, Sweet Vanilla, American Blend e Intense.

Baseada no estilo belga Dark Strong Ales, é uma cerveja complexa e muito potente, com 12% de graduação alcoólica. Apresenta equilibrado amargor, com caráter sensorial complexo, notas de malte, pães com tosta alta e presença de torrados, chocolate e café.

Nascido em 1040 na Bélgica, Saint Arnould foi escolhido como santo protetor dos colhedores de lúpulo e dos cervejeiros. A origem da devoção é curiosa. Durante a idade média, a maioria das fontes de água estavam contaminadas. St. Arnould constatou que a taxa de mortalidade era bem menor na parte da população que tomava cerveja. Foi ele, então, o autor da santa frase “não beba água, beba cerveja”.

FEUDO MEDIEVAL NO HAUER

A programação musical do evento também é inspirada nos tempos das armaduras. O duo Awallonia interpreta música tradicional celta, a partir das 13h, para abrir a festa. Às 15h, a Bardonian toca música medieval, equipada com instrumentos antigos e melodias seculares.

Uma feira de artigos medievais completa o clima digno dos cavaleiros da távola redonda, com seis expositores: Rudwood (canecas artesanais de madeira), Midgard (roupas medievais), CWB Arco e Flecha, Porva 76 (machados e espadas), Skull CWB (acessórios e decorações), Artigo Humanizado (acessórios). A tatuadora Julia Pallu também estará presente com sua arte.

MAIS CERVEJA E COMIDA

Além do novo lançamento, a Bodebrown apresenta muitas outras opções de cervejas fresquinhas, recém saídas da fábrica. Nas chopeiras, apresenta sete opções, servidas em copos de 300ml, com preços entre R$ 15 e R$ 25. A lista vem com: Aces High, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Lupulol Cryo Punk, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA, Poderosa English IPA, Trooper Brasil IPA e Anna Guerra.

Nos growlers PET de dois litros, cinco alternativas aguardam os fãs de artesanais: Aces High, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA e Trooper Brasil IPA. O preço é de R$ 60.

O lado gastronômico terá dois food trucks convidados: Vive La Crépe (crepes doces e salgados ao estilo francês) e Muchisnki Truck (espetinhos). A padaria Fábrika Pães, residente do evento, vem com suas criações “au levain” (fermentação natural). Queijos, geleias e pretzels são outras atrações.

Festival Medieval no Growler Day da Bodebrown

Quando: sábado (19/8), das 9h às 18h, com entrada franca.
Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR.
Visita à fábrica: aos sábados com degustação. O preço é de R$ 50 por pessoa, com horários às 11h, 13h e 15h. Não é preciso agendar.
Informações: (41) 3082-6354
Vendas das cervejas on-line: https://bit.ly/arnould10
Instagram: www.instagram.com/bodebrown/

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O rótulo que traz uma pintura surrealista já deixa claro que estamos diante de uma cerveja que rompe fronteiras, padrões e preconceitos. Este é o caso da Mama Milk, mais novo lançamento da Bodebrown, que mistura receita tradicional inglesa com adição de lactose e ostenta 11,5% de teor alcoólico. A novidade poderá ser conferida no Growler Day que movimenta a fábrica neste sábado (12/8), das 9h às 18h, com entrada franca. O evento terá ainda shows com o Rok Fun Duo e a banda Zia Leme & The Swing Connection, além de gastronomia, visita à fábrica e muita diversão.

A nova cerveja também pode ser comprada pela internet, com entrega para todo o Brasil, por meio do site oficial: https://loja.bodebrown.com.br/safra-2023 Apresentada em latas de 473 ml, ela custa: R$ 25.

A NOVA CERVEJA

A Mama Milk chega como mais novo lançamento da série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito. Até o final do inverno, esta jornada sensorial terá apresentado 25 cervejas. E por falar em inverno, a Mama Milk é uma criação na medida para aproveitar a estação mais fria. É uma cerveja forte escura, com receita tradicional inglesa que leva adição de lactose, e 11,5% de teor alcoólico. Tem potencial para guarda de até cinco anos.

Inicialmente produzida no ano de 2010, com nome oficial de Venenosa Imperial Milk Stout, foi a primeira cerveja Milk Stout, ou Imperial Stout com lactose, produzida no Brasil. Em 2020, renasceu rebatizada como Mama Milk Imperial Milk Stout. Recebeu também uma nova roupagem, com novo rótulo, inspirado em obra do artista Mike Davis.

Trata-se de uma pintura surrealista de 2014, batizada como “The Squeaky Wheel”, que em sua tradução mais próxima seria algo como “roda que não range, ou que não recebe graxa”. Aqui no Brasil, uma expressão equivalente seria: “quem não chora não Mama”.

A nova cerveja tem amargor médio para alto (70 IBUs). Os aromas revelam notas de tostados, com destaque para café e cacau. No paladar, traz sabores que remetem a pães com tosta alta, café, cacau e chocolate meio amargo, combinados com notas sutis e adocicadas, provenientes de pequenas adições de lactose.

A harmonização ideal se dá com carnes de sabor intenso, fondue, trufas de chocolate, torta de maçã e tiramisù, além de queijos.

DESTAQUES NAS CHOPEIRAS E GROWLERS

Não vão faltar outras opções de cervejas frescas, recém-saídas da fábrica. As chopeiras trazem oito opções, com preços entre R$ 15 e R$ 25 (copos de 300 ml). A seleção vem com: Aces High, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Lupulol Cryo Punk, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA, Poderosa English IPA, Trooper Brasil IPA e Anna Guerra.

Já nos growlers PET de dois litros, a Bodebrown apresenta mais cinco rótulos: Aces High, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA e Trooper Brasil IPA. O preço é de R$ 60.

ROCK, BLUES E GASTRONOMIA

A trilha sonora mistura rock e blues. A partir das 13h, o Rok Fun Duo interpreta clássicos do rock. Às 15h, é a vez de Zia Leme & The Swing Connection. Nela, a cantora Zia Leme solta a voz percorrendo um repertório que traz blues, soul e rock.

Nesta semana, os dois food truck convidados que estacionam no evento são o Pirô na Batatinha e o T&R Espetinhos. O primeiro oferece batatas fritas no cone com molhos artesanais, enquanto o segundo tem espetinhos com diversos tipos de carne, pão de alho e palmito grelhado.

O público também pode saborear os pães da Fábrika Pães, elaborados com fermentação natural (“au levain”), e ainda queijos, azeitonas, geleias, pretzels e amendoins torrados artesanais da Amendobento.

No sábado a Bodebrown também continua com sua Visita à fábrica com degustação. O preço é de R$ 50 por pessoa, com horários às 11h, 13h e 15h. Não é preciso agendar e o visitante ganha um kit com copos e adesivos, entre outros produtos.

Growler Day da Bodebrown

Quando: sábado (12/8), das 9h às 18h.
Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR.
Entrada: franca.
Informações: (41) 3082-6354
Loja online: cervejas também podem ser adquiridas pelo link: www.loja.bodebrown.com.br
Instagram: www.instagram.com/bodebrown/

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Os fãs de cerveja artesanal têm encontro marcado com novidades e clássicos premiados neste final de semana, tudo regado a muito rock e grunge. A edição do sábado (5/8) do Growler Day, evento semanal realizado na fábrica da Bodebrown, traz como destaque shows de rock em homenagem ao Foo Fighters e Pearl Jam, gastronomia e lançamentos recentes como a Tripel Montfort EIS 18%. A programação vai das 9h às 18h e a entrada é gratuita.

Lançada na semana passada, a Tripel Montfort EIS 18% continua sendo apresentada com preço especial de lançamento: de R$ 129 por R$ 97. Pode ser encontrada na loja da fábrica e também no site oficial: https://loja.bodebrown.com.br/safra-2023

LANÇAMENTO EXCLUSIVO

A Tripel Montfort EIS 18% integra a série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito, que irá lançar 25 cervejas até o final do inverno. Todas elas são cervejas com potencial de guarda e características gastronômicas, podendo ser harmonizadas com diferentes estilos de cozinha.

Esta nova versão da Tripel tem potencial de guarda de até 10 anos e é uma cerveja única no mundo, como conta Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown. “Trata-se de uma criação pioneira internacionalmente, que inova ao apresentar uma Belgian Tripel que passa pelo processo de freeze destilation, marco na história de cerveja extremas”, conta. “O estilo é o Strong Belgian Tripel, também chamado de Double Belgian Tripel”.

O processo de freeze destilation consiste em enriquecer uma solução congelando-a parcialmente e removendo o material congelado que contém menos substâncias dissolvidas do que a solução restante. O congelamento e descongelamento cria uma solução que concentra sabores, aromas e álcool.

CERVEJA DE ABADIA

A receita base parte da terceira cerveja lançada pela Bodebrown e um dos ícones da marca, a Tripel Montfort. Ela foi pensada originalmente como uma homenagem ao cervejeiro belga Jacques Bourdouxhe, grande parceiro e amigo da Bodebrown, cuja infância foi vivida próxima ao Castelo de Montfort, situado em Esneux, na Bélgica.

Seguindo a tradição das Bière Tripel belgas, tem cor dourada, aromas e sabores frutados e forte presença de especiarias. Trata-se de uma típica cerveja de abadia, que evoca a tradição criada por monges na idade média. Se na primeira receita tinha 10% de graduação alcoólica, nesta ostenta 18%.

CHOPES E GROWLERS PET

O evento traz muitas outras opções de criações premiadas da Bodebrown. Nas chopeiras, são oito alternativas, com preços a R$ 15 (copos de 300 ml): Aces High, Blanche de Curitiba, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Lupulol Cryo Punk, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA, Poderosa English IPA e Trooper Brasil IPA.

À venda em growlers PET de dois litros, mais cinco rótulos: Aces High, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA e Trooper Brasil IPA. O preço é de R$ 60.

MÚSICA E GASTRONOMIA

Duas bandas prestam homenagem a grandes nomes do rock. A Red Falcon entra em cena às 13h, com o show Foo Fighters Tribute. Em seguida, às 15h, é a vez da Rusty Cage, que toca todos os sucessos do Pearl Jam.

A gastronomia tem como convidados especiais os food trucks CWB Food (hambúrgueres artesanais) e 10 Pastéis (pasteis salgados e doces). Além destes, o público pode saborear os pães da Fábrika Pães, elaborados com fermentação natural (“au levain”), e ainda queijos, azeitonas, geleias, pretzels e amendoins torrados artesanais da Amendobento.

No sábado a Bodebrown também continua com sua Visita à fábrica com degustação. O preço é de R$ 50 por pessoa, com horários às 11h, 13h e 15h. Não é preciso agendar.

Growler Day da Bodebrown
Quando: sábado (5/8), das 9h às 18h.
Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR.
Entrada: franca.
Informações: (41) 3082-6354
Loja online: cervejas também podem ser adquiridas pelo link: www.loja.bodebrown.com.br
Instagram: www.instagram.com/bodebrown/

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Unindo raízes seculares da cervejaria belga com tecnologia de produção pioneira para o estilo mais emblemático daquele país, a Bodebrown lança uma nova cerveja pioneira no mundo. É a Tripel Montfort EIS 18%, que parte de uma receita de Belgian Tripel e utiliza a técnica de “freeze destilation” para garantir características únicas de sabor e maior potência etílica. Integrante da série Safra 2023, ela será a estrela principal do Growler Day deste sábado (29), evento que terá ainda mais 12 opções em chope e growlers PET, três shows de rock, gastronomia e visita à fábrica. O encontro cervejeiro vai das 9h às 18h e a entrada é gratuita.

A partir do sábado, a Tripel Montfort EIS 18% também poderá ser comprada online, com entrega em todo o Brasil, pela loja virtual da Bodebrown: https://loja.bodebrown.com.br/safra-2023 Ela é apresentada em garrafa de 330ml. O preço de lançamento é de R$ 97. Depois do sábado, será vendida a R$ 129.

A série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito irá lançar 25 cervejas até o final do inverno. Todas elas são cervejas com potencial de guarda e características gastronômicas, podendo ser harmonizadas com diferentes estilos de cozinha. Esta nova versão da Tripel tem potencial de guarda de até 10 anos.

CERVEJA ÚNICA NO MUNDO

A Tripel Montfort EIS 18% é uma cerveja única no mundo, como conta Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown. “Trata-se de uma criação pioneira internacionalmente, que inova ao apresentar uma Belgian Tripel que passa pelo processo de freeze destilation, marco na historia de cerveja extremas”, conta. “O estilo é o Strong Belgian Tripel, também chamado de Double Belgian Tripel”.

Mas o que é o processo freeze destilation? Samuel explica: “A definição simplificada seria um processo de enriquecer uma solução congelando-a parcialmente e removendo o material congelado que contém menos material dissolvido do que a solução restante”. Na prática, consiste em aproveitar que o álcool e a água têm pontos de congelamento diferentes, para drenar aquele primeiro elemento e utilizá-lo de forma mais marcante. “Assim, com o congelamento e descongelamento, criamos uma solução que concentra sabores, aromas e álcool. O resultado é uma cerveja potente, gastronômica e com potencial de guarda incrível de até uma década”.

A receita base parte da terceira cerveja lançada pela Bodebrown e um dos ícones da marca, a Tripel Montfort. Ela foi pensada originalmente como uma homenagem ao cervejeiro belga Jacques Bourdouxhe, grande parceiro e amigo da Bodebrown, cuja infância foi vivida próxima ao Castelo de Montfort, situado em Esneux, na Bélgica. Atualmente ele vive em Campinas (SP) com sua mulher, a brasileira Eimar Beltramelli, e faz parte do rol de colaboradores da Bode.

A base desta cerveja são as Bière Tripel belgas, de cor dourada, com aromas e sabores frutados, além de forte presença de especiarias. “Temos aqui uma típica cerveja de abadia, que evoca a tradição criada por monges na idade média”, conta o CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti. “Na primeira receita, tinha 10% de graduação alcóolica. Nesta, ela passa por destilação a frio (ou freeze destilation), o que aumenta sua potência para 18% de álcool. O processo ainda ressalta sua marcante presença do estilo Belgian Tripel. É um ícone do nosso portfólio”.

TORNEIRAS DE CHOPE E GROWLERS PET

Como já virou tradição, o Growler Day traz uma grande seleção de rótulos da Bodebrown, em diferentes formatos. Nas chopeiras, são oito opções vendidas em copos de 300ml, com preços entre R$ 15 e R$ 25. Vamos a elas: Aces High, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Lupulol Cryo Punk, Mago de Houblon, Poderosa English IPA, Trooper Brasil IPA, Anna Guerra (Saison com acerola, cupuaçu e graviola) e Wee Heavy (Strong Scotch Ale).

Já em growlers PET de dois litros, os fãs das artesanais encontram quatro cervejas. A lista traz: Aces High, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Mago de Houblon e Trooper Brasil IPA. O preço é de R$ 60.

DOSE TRIPLA DE ROCK

Em homenagem à nova cerveja, a programação musical traz três atrações. O Cracker Jack Duo abre a jornada musical às 11h30, com muito rock clássico. Em seguida, às 14h, a banda Kiss Experience faz um show especial com os maiores sucessos da banda de Detroit tocados no formato acústico.

Para encerrar a parte sonora do evento, a banda Made In CWB faz um show cover do Iron Maiden que resgata todas as fases o maior ícone do Heavy Metal do planeta. Grande parceira da Bodebrown, com quem já criou duas cervejas – a Trooper Brasil IPA e a Aces High -, a lendária banda britânica terá sua música homenageada a partir das 16h.

PARA MATAR A FOME

O segmento de food trucks também terá dose tripla, recebendo: Luma Truck (hambúrgueres e fritas), Vive La Crepe (crepes doces e salgados) e Mr.Brasa (espetinhos e churrasco).

A gastronomia tem ainda os produtos fixos do Growler Day, com destaque para os pães da Fábrika Pães, elaborados “au levain” (com fermento natural). Entre os sabores, estão produtos como: Pão de centeio com gorgonzola, baguetes, ciabattas e focaccias. Queijos, azeitonas, geleias, pretzels e amendoins torrados artesanais da Amendobento completam o cardápio.

No sábado a Bodebrown também continua com sua Visita à fábrica com degustação. O preço é de R$ 50 por pessoa, com horários às 11h, 13h e 15h. Não é preciso agendar.

Growler Day da Bodebrown – Lançamento da cerveja Tripel Montfort 18% IES

Quando: Sábado (29/7), das 9h às 18h.
Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR.
Entrada: franca.
Informações: (41) 3082-6354
A cerveja também pode ser adquirida pelo link: www.loja.bodebrown.com.br
Instagram: www.instagram.com/bodebrown/

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Diante de meio século de vida, com muitas conquistas para trás e novos desafios pela frente, Samuel Cavalcanti foi para a fábrica e começou a criar. Nasceu assim a Samuel 50, cerveja elaborada para celebrar o aniversário de cinco décadas deste personagem emblemático da cultura cervejeira do Brasil. Uma Belgian Strong White Ale, que tem nova brassagem ganhando lançamento neste sábado (22/7), no Growler Day. O evento terá ainda música ao vivo, gastronomia e dezenas de outras cervejas em chope e growlers PET. A entrada é franca.

A partir do sábado, a Samuel 50 também poderá ser adquirida em todo o Brasil por meio da loja virtual da Bodebrown: https://loja.bodebrown.com.br/safra-2023 Ela é apresentada em garrafa de 750ml, a R$ 89,90.

Esta nova criação faz parte da série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito, que até o final do inverno terá lançado nada menos que 25 cervejas. Todas elas trazem características de serem cervejas para guarda e com potencial gastronômico para harmonizações com diferentes tipos de comida. No caso da Samuel 50, ela pode ser degustada em até cinco anos.

CELEBRANDO 50 ANOS

A Samuel 50 foi elaborada para celebrar a trajetória de vida inquieta e criativa deste cervejeiro que nasceu em Recife e adotou Curitiba como sua terra. Teve sua primeira brassagem em 2022, ano do cinquentenário de Samuel Cavalcanti. Com a palavra, o autor: “o objetivo é expressar meus sentimentos, alegrias, tristezas, conquistas, acertos, erros, sorrisos, lágrimas, viagens e reconhecimentos. É o retrato de uma trajetória, sempre em busca da perfeição”.

“Podemos caracterizar a 50 como uma Strong White Ale”, prossegue o cervejeiro. “A referência mais próxima do estilo belga catalogado seria uma Strong Golden Ale, porém com o uso razoável de trigo e malte de trigo rebatizamos como: Strong WHITE Ale, ou apenas cerveja forte branca. Além das influências de cervejas do estilo belga, foi fermentada com levedura proveniente deste país, o que reforça seu pedigree belgo-brasileiro”. A receita levou também ingredientes especiais como o malte de trigo Espelta e os lúpulos East Kent Golding EKG (inglês) e Callista (alemão).

O resultado é uma cerveja de baixo para médio amargor, 8,5% de álcool, com aromas complexos que vão de especiarias a pães, e um sabor marcante e com diversas estruturas, mas equilibrado. “Para mim, é uma cerveja com sabor de conquista, amor, paz, amizades e do encanto de vivermos a cada dia”, conclui Samuel.

Lançamento da cerveja Samuel 50.

A cerveja também pode ser adquirida pelo link: www.loja.bodebrown.com.br

Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR.
Entrada: franca
Informações: (41) 3082-6354
Instagram: www.instagram.com/bodebrown/

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Influências cervejeiras escocesas, música ao vivo, gastronomia e muita diversão se reúnem na Bodebrown neste final de semana. A cervejaria realiza no sábado seu Growler Day, tradicional evento com entrada franca que movimenta a fábrica, no Hauer, das 9h às 18h. Entre as atrações está seu lançamento mais recente, a edição 2023 da Wee Heavy, primeira cerveja lançada pela Bode. Outras dezesseis opções podem ser saboreadas em chope ou growlers PET.

A Wee Heavy retorna ao mercado em garrafas de 330ml, ao preço de R$ 19,90. Ela faz parte da série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito, que até o final do inverno vai lançar 25 cervejas. Todas elas trazem características de serem cervejas para guarda e com potencial gastronômico para harmonizações com diferentes tipos de comida. A Wee Heavy tem potencial de guarda de até cinco anos.

HISTÓRIA PIONEIRA

A Wee Heavy tem uma história de pioneirismo e muitos prêmios. Foi a primeira cerveja lançada pela Bodebrown e também a primeira do Brasil no estilo Strong Scotch Ale, conforme registro no Ministério da Agricultura. A partir dela, a fábrica curitibana conquistou o país e o mundo. Apenas para citar alguns prêmios, a Wee Heavy recebeu: duas medalhas de ouro no Mondial de La Biére de Montreal (Canadá), em 2011 e 2013, uma de prata no Australian Beer Awards (Austrália), em 2012, e prata no Festival Brasileiro da Cerveja, em 2013.

Em 2015, recebeu reconhecimento ainda maior na Escócia, terra original do estilo. Foi produzida dentro da cervejaria Caledonian Brewery, fundada ainda na era vitoriana, em Edimburgo. A produção foi destinada para mais de 990 pubs da rede JD Wetherspoons em todo o Reino Unido. No mesmo ano, recebeu o título de Best International Beer no JD Wetherspoons Beer Judging Competition.

A Wee Heavy é uma clássica Scotch Ale. Encorpada, conta com grau alcoólico de 8% e amargor médio/baixo. Possui certa doçura do malte evidente e apresenta aromas maltados, tostados, trufados e caramelados, com uma tonalidade marrom-clara. Sua receita é inspirada na tradição dos monges beneditinos em terras escocesas do início do século XVIII.

Esta cerveja harmoniza com ingredientes e pratos como: cogumelos, cordeiro assado, ossobuco, foie gras, rabada, carne suína assada, Cassoulet, Crème Brulée, feijoada, goulash, massa ao molho Bechamel ou carbonara, pato com laranja, pimentão recheado, fondue de queijo e paella. Samuel Cavalcanti também jura que vai bem com uma boa buchada de bode.

MAIS CERVEJAS!

Dezesseis outros rótulos de cerveja fazem parte do evento. Nas torneiras de chope, são 10 opções, com preços que variam entre R$ 15 e R$ 20 (copo de 300ml). A aguardada lista traz: Aces High, Blanche de Curitiba, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Lupulol Cryo Punk, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA, Poderosa English IPA, Trooper Brasil IPA, Anna Guerra (Saison com acerola, cupuaçu e graviola) e Cerveja do Amor (Saison com amora).

Nos growlers PET de dois litros, ao preço de R$ 60, são seis atrações. A seleção vem com: Aces High, Blanche de Curitiba, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Mago de Houblon, Orthobeer, Perigosa Imperial IPA e Trooper Brasil IPA.

ROCK E COMIDA

Estacionando na frente da fábrica, dois food trucks trazem novidades gastronômicas para o evento. O CWB Food vai servir porções, batatas-fritas, Onion rings e pancetta. Já o Street Food apresenta hambúrgueres.

A Fábrika Pães, especializada em padaria artesanal feita “au levain” (com fermento natural), destaca produtos como: Pão de centeio com gorgonzola, baguetes, ciabattas e focaccias. Queijos, azeitonas, geleias, pretzels e amendoins torrados artesanais da Amendobento completam a gastronomia.

No palco instalado ao lado da loja, duas bandas destilam muita música para embalar o evento. A Jelly Roll mostra um repertório regado a jazz, blues, clássicos roqueiros e temas de filmes, a partir do meio-dia.

Em seguida, entre em cena o Paulo Krefta Trio, liderado pelo guitarrista e vocalista. O repertório vem regado com clássicos do rock de ícones como Creedence Clearwater Revival e Curtis Lee Mayfield.

Growler Day da Bodebrown

Quando: sábado (15/7), das 9h às 18h.
Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR.
Entrada: franca
Visita à fábrica com degustação: R$ 50 por pessoa, às 11h, 13h e 15h – não é preciso agendar.
Informações: (41) 3082-6354
A cerveja também pode ser adquirida pelo link: www.loja.bodebrown.com.br
Instagram: www.instagram.com/bodebrown/

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Mais um clássico premiado da Bodebrown ganha lançamento dentro da série Safra 2023, neste sábado (8/7), no Growler Day. Na verdade, o primeiro clássico, a pedra fundamental que inaugurou sua produção e a partir da qual a cervejaria construiu sua história: a Wee Heavy, criação ao estilo Strong Scoth Ale que chegou ao mercado pela primeira vez em 2009. Sua nova brassagem será apresentada em garrafas de 330ml, a R$ 19,90. O evento do final de semana traz ainda música, gastronomia e mais 10 opções nas torneiras de chope, para venda em copos, e sete em growlers PET. A entrada é franca.

A partir do sábado, a Wee Heavy também estará disponível para compra em todo o Brasil, por meio da loja virtual da Bodebrown: https://loja.bodebrown.com.br/safra-2023

A novidade faz parte da série Safra 2023 – Gastronomia Além do Infinito, que até o final do inverno terá lançado nada menos que 25 cervejas. Todas elas trazem características de serem cervejas para guarda e com potencial gastronômico para harmonizações com diferentes tipos de comida. A Wee Heavy tem potencial de guarda de até cinco anos.

PRIMEIRA E PREMIADA

A Wee Heavy tem uma história de pioneirismo e muitos prêmios. Foi a primeira cerveja lançada pela Bodebrown e também a primeira do Brasil no estilo Strong Scotch Ale, conforme registro no Ministério da Agricultura. A partir dela, a fábrica curitibana conquistou o país e o mundo. Apenas para citar alguns prêmios, a Wee Heavy recebeu: duas medalhas de ouro no Mondial de La Biére de Montreal (Canadá), em 2011 e 2013, uma de prata no Australian Beer Awards (Austrália), em 2012, e prata no Festival Brasileiro da Cerveja, em 2013.

Em 2015, recebeu reconhecimento ainda maior na Escócia, terra original do estilo. Foi produzida dentro da cervejaria Caledonian Brewery, fundada ainda na era vitoriana, em Edimburgo. A produção foi destinada para mais de 990 pubs da rede JD Wetherspoons em todo o Reino Unido. No mesmo ano, recebeu o título de Best International Beer no JD Wetherspoons Beer Judging Competition.

A Wee Heavy é uma clássica Scotch Ale. Encorpada, conta com grau alcoólico de 8% e amargor médio/baixo. Possui certa doçura do malte evidente e apresenta aromas maltados, tostados, trufados e caramelados, com uma tonalidade marrom-clara. Sua receita é inspirada na tradição dos monges beneditinos em terras escocesas do início do século XVIII.

Esta cerveja harmoniza com ingredientes e pratos como: cogumelos, cordeiro assado, ossobuco, foie gras, rabada, carne suína assada, Cassoulet, Crème Brulée, feijoada, goulash, massa ao molho Bechamel ou carbonara, pato com laranja, pimentão recheado, fondue de queijo e paella. Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown, também jura que vai bem com uma boa buchada de bode.

SELEÇÃO CERVEJEIRA

As opções em cerveja no evento não ficam no lançamento da Wee Heavy e trazem uma grande variedade de estilos, sabores e influências, numa volta ao mundo sensorial.

Além da Wee Heavy e outros 30 rótulos em garrafa, o público poderá aproveitar dez rótulos servidos em copos de chope e mais sete em growlers PET. Nas chopeiras, a seleção traz: Aces High, Blanche de Curitiba, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Lupulol Cryo Punk, Mago de Houblon, Perigosa Imperial IPA, Poderosa English IPA, Trooper Brasil IPA, Anna Guerra (Saison com acerola, cupuaçu e graviola) e Regina Sour Framboesa. Preços entre R$ 15 e R$ 25 (copos de 300 ml).

Já os growlers PET (de dois litros) custam R$ 60. O elenco vem com: Aces High, Blanche de Curitiba, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Mago de Houblon, Orthobeer, Perigosa Imperial IPA e Trooper Brasil IPA.

GASTRONOMIA E MÚSICA

A parte de alimentação tem o tradicional reforço dos food trucks. Nesta edição, o Bento Truck vem com hambúrgueres e batatas-fritas, enquanto o Arabian´s Kebab apresenta shawarmas, os sanduíches de origem árabe.

A Fábrika Pães, especializada em criações artesanais “au levain” (com fermento natural), traz uma novidade para esta edição: Pão de centeio com gorgonzola. Além dele, ainda há baguetes, ciabattas e focaccias em seis sabores. Queijos, azeitonas, geleias, pretzels e amendoins torrados artesanais da Amendobento completam a gastronomia.

Para embalar o evento, duas atrações musicais movimentam o palco. O trio Awallonia entre em cena ao meio-dia, com muita música celta, percorrendo um repertório que passas pela Irlanda, Galícia e Bretanha francesa.

Em seguida, é a vez do Zia Leme Quarteto. A cantora curitibana e seu grupo destilam rock e jazz, com grandes clássicos da música.

Growler Day da Bodebrown – Lançamento da cerveja Wee Heavy – Millésime 2023.

Quando: Sábado (8/7), das 9h às 18h.
Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR.
Entrada: franca.
Visita à fábrica com degustação: R$ 50 por pessoa, às 11h, 13h e 15h – não é preciso agendar.
Informações: (41) 3082-6354
A cerveja também pode ser adquirida pelo link: www.loja.bodebrown.com.br
Instagram: www.instagram.com/bodebrown/

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Depois de três anos de ausência por conta da pandemia, o curso para fabricação de cerveja artesanal na panela da Bodebrown está de volta. Responsável por mais de sete mil alunos formados em 14 anos de história, ganha uma nova edição em julho, nos dias 21 e 22 (sexta-feira e sábado).

Com ele, os fãs de cerveja artesanal podem aproveitar para conquistar o tão sonhado objetivo de ter sua própria produção em casa. Todas as fases do preparo são abordados nas aulas ministradas pelo cervejeiro Edygil Pupo, fundador de outra marca referência nacional, a DeBora. As aulas acontecem na sexta-feira à noite e no sábado de manhã.

O investimento é de R$ 499 (que pode ser parcelado em 10 vezes) e inclui material didático, coffee break, almoço e degustação de cervejas. Inscrições podem ser feitas pelo site: https://loja.bodebrown.com.br/cursopanelabasico01-2023/

As aulas acontecem no seguintes horários: sexta-feira das 19h às 22h30min (com coffee break) e sábado das 8h30min às 17h (com almoço e degustação de cerveja no final).

Grande referência na produção brasileira e internacional, a Bodebrown foi pioneira no país ao lançar uma escola de cervejaria, com cursos permanentes, em paralelo à produção cervejeira.

Professor titular dos cursos da Bodebrown desde 2015, Edygil Pupo é conhecido por ter criado rótulos premiados como a Poderosa IPA e a Robust Porter. Engenheiro Agrônomo pela UFPR, foi 1° Colocado do 3° Concurso Nacional de Cervejas Artesanais na categoria IPA, com a Poderosa IPA. Com a pandemia, os cursos ficaram suspensos a partir de 2020, retornando agora com força total, como conta Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown.

“Este curso representa o marco inicial da nossa história, com a Bodebrown sendo a primeira cervejaria escola do Brasil. Ao ensinar as pessoas a fabricar a própria cerveja, buscamos lançar os pilares de conhecimento para uma mudança comportamental e cultural que ajudaram a abrir espaço para as cervejas artesanais”, explica Cavalcanti. “Aprender a fazer ajuda a entender todas as características históricas, culturais e geográficas das cervejas, além de reforçar as possibilidades de harmonização”.

Mão na panela

O curso é bem prático. Depois de uma introdução com a história da cerveja, o currículo parte para a mão na massa, ou melhor, na panela. Aborda tópicos como: Escolas Cervejeiras Clássicas, equipamentos necessários, matérias-primas básicas (água, malte, lúpulo e levedura), processos de produção, envase e procedimento para a sanitização dos equipamentos. Engloba ainda uma Introdução ao software BeerSmith (que auxilia na criação de receitas cervejeiras).

Serviço:
Quando: Sexta Feira 21/7/2023, das 19h às 22h30 (com coffee break). Sábado 22/7/2023, das 8h30 às 17h (com almoço e degustação de cerveja no final).
Valor: R$ 499 (ou 10x de R$ 49).
Vendas: https://loja.bodebrown.com.br/cursopanelabasico01-2023/
Local: Cervejaria Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – Paraná

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