Jovens estudantes encaram Desafio do Chef em concurso de sanduíche

O Sindicato da Panificação e Confeitaria do Paraná, em parceria com o Sesi,  realiza na próxima quarta feira (25.11), às 9 horas, no auditório da Fiep (Rua Cândido de Abreu, 200), em Curitiba, a final do Concurso Cultural de Sanduíche e Poesia. Os finalistas passaram por etapas seletivas regionais, realizadas nos 53 colégios Sesi em todo o Estado. Os três melhores trabalhos da categoria Poema selecionados  serão apresentados pelos autores no dia da final. Já os cinco alunos que competem na categoria Receita, terão que provar suas habilidades em receitas inéditas de sanduíches – Desafio do Chef – diante de uma banca de jurados, com tempo máximo de 30 minutos para a preparação.

A 10ª edição do Concurso acontece com novidades: a participação dos alunos dos colégios Sesi Internacional, de Ponta Grossa e Curitiba, e a montagem de plano de negócios para uma panificadora na Oficina do Pão. As atividades tiveram duração de um bimestre. Os alunos desenvolveram conhecimento de técnicas relacionadas à produção e aprendizagem de disciplinas como sustentabilidade e mercado de trabalho. A ação contou com a parceria da Novozymes, empresa de biotecnologia que atua no desenvolvimento de produtos do setor alimentício. O SIPCEP também conta com a parceria dos moinhos Guth e Anaconda e com a Frimesa.

“São inovações que celebram a data comemorativa” – resume a gerente de operações inovadoras do Colégio Sesi, Lílian Luitz. Ela também destaca a parceria com o SIPCEP, que “aproxima efetivamente o aluno com a indústria. Para o aluno, além do conhecimento, é um prazer. Os estudantes esperam por esta oficina. Mesmo com 10 anos, a iniciativa permanece muito viva”, salienta.“Este concurso é uma das ações mais simpáticas e bem sucedidas que o Sindicato mantém, porque envolve jovens estudantes que são estimulados a competir usando a criatividade e a pesquisa para os textos e para  receitas saudáveis e saborosas. É sempre surpreendente ver o que esses jovens nos apresenta” – pontua o presidente do SIPCEP, Vilson Felipe Borgmann. Ele também destaca a parceria com o SESI como uma das razões do sucesso. “O SESI tem a estrutura que nós precisamos para que o concurso aconteça com o maior número de participantes e abrangendo todo o Estado.”

O Desafio do Chef é um momento de grande expectativa para os competidores. Eles devem começar a receita com o reconhecimento dos ingredientes, escolha e pesagem do pão, passando em seguida para a preparação do sanduíche, com 01 tipo de pão, 02 tipos de frios, 01 tipo de patê, 01 legume, 01 verdura e 01 fruta, com tempo cronometrado de 30 minutos. Todos serão premiados, sendo  os primeiros lugares com notebooks, e tablets (2º ao 5º lugares).

 

 

Finalistas:

 

  • CATEGORIA RECEITA

 Regional Curitiba/RMC: Colégio Sesi Rio Negro       

  • Aluno: Andressa Cristina Basso Milhoretto
  • Receita: Paulistinha

 

Regional Campos Gerais: Colégio Sesi Jaguariaíva            

  • Aluno: Thomas Schwaner Brasil
  • Receita: X-Fitness

 

Regional Norte: Colégio Sesi Cambé           

  • Aluno: Sérgio Luiz Rocha Faraum
  • Receita: Table Lanche

 

Regional Noroeste: Colégio Sesi Maringá            

  • Aluno: Luiz Eduardo Parpinelli Valério
  • Receita: Lanche Esquina do Pão

 

Regional Oeste/Sudoeste: Colégio Sesi Marechal Cândido Rondon       

  • Aluno: Sabrina Ferster Vorpagel
  • Receita: Pãoturguita

 

  • CATEGORIA POEMA

Regional Curitiba/RMC: Colégio Sesi Rio Negro       

  • Aluno: Matheus de Assis Martins
  • Poema: Biotecnologia Hoje

 

Regional Campos Gerais: Colégio Sesi Irati            

  • Aluno: Shirley Thaís Krupczak
  • Poema: Biotecnologia uma nova geração

 

Regional Norte: Colégio Sesi Bandeirantes           

  • Aluno: Juliana Cristina Paduan
  • Poema: Perfeita combinação

 

Regional Noroeste: Colégio Sesi Cianorte            

  • Aluno: Larissa Duarte de Souza
  • Poema: Da transformação ao sagrado alimento

 

Regional Oeste/Sudoeste: Colégio Sesi Francisco Beltrão       

  • Aluno: Giovanna Oleinik

Poema: O pão nosso de cada dia

<junemeireles@gmail.com>

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