Oficina de Barista Básico e Latte Art em Londrina

O café de alta qualidade requer um controle cuidadoso sobre muitos fatores: do cafezal, a planta e até a xícara. Para garantir aquele prazer sensorial único vindo de uma deliciosa xícara de café, você precisa considerar que cerca de 60% do espresso que servimos cotidianamente é resultado da qualidade do grão, da correta manipulação da máquina e seus componentes e – o muitos ignoram – da mão de quem o prepara.

A qualidade dos nossos cafés é a razão da nossa existência. Somos uma casa especializada em cafés especiais e muitos dos cafés que servimos acompanhamos ainda na colheita. Valorizamos a produção, a torrefação e elevamos o cuidado com o café que chega aos nossos moinhos. Com staff privilegiado, apenas baristas qualificados, podemos atestar que, em cada xícara de café, o cliente tem uma experiência sensorial única.

É exatamente isso que queremos compartilhar com os interessamos em conhecer melhor essa bebida mágica: os componentes que definem o sabor, o aroma e a densidade de um bom café.

No domingo (26 de junho), das 9h às 18h, ofereceremos a Oficina de Barista Básico & Latte Art, onde o foco principal será a extração do espresso perfeito, vaporização de leite, manutenção dos equipamentos, principais bebidas à base de café e introdução à Latte Art.

A ministração ficará a cargo da barista, degustadora de cafés especiais e proprietária do O Armazém Café, Cristina Maulaz, e de sua convidada Thaís Andrade, barista atualmente no Moca Café & Arte.

O conteúdo previsto é rico em informações sobre o universo do café, desde a sua história, regiões produtoras, colheita, torra, métodos de preparo até a extração do espresso perfeito. O último item citado e um dos mais procurados inclui a prática, além da regulagem da máquina de espresso e moinho; armazenamento adequado do café e manutenção e limpeza da máquina de espresso; prática de vaporização e Latte Art. – decorações com grafismo, desenhando coração, roseta e tulipa).

Serviço:

Data/Horário: 26/06/2016 (domingo) – das 9h às 12h30 e das 13h30 às 18h
Carga Horária: 8 horas

Ministrantes: Cristina Maulaz, barista, degustadora de cafés especiais certificada pela Specialty Coffee Association of America (SCAA) e proprietária dO Armazém Café, com 12 anos de existência no Coração de Londrina; convidada Thaís Andrade, barista com formação pelo Café do Mercado e Idea Caffè (ambos de Porto Alegre) e Senac (Londrina), atualmente, barista do Moca Café & Arte

Investimento: R$ 350,00 (apostila digital, certificado + café especial 250g)
Endereço: Avenida Higienópolis, 602/12 (entrada pela Rua Goiás), Londrina/PR
Contato: oficinas@oarmazemcafe.com.br
Telefone: (43) 3324-8889

<news@publikmail.com.br>

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