Jantar harmonizado com vinhos portugueses da Pantucci Trattoria traz o vinho do ano

Vinho Dona Maria Grande Reserva, considerado o Vinho do Ano pela Revista Wine, estará na seleção de vinhos; evento tem vagas limitadas

A série de jantares harmonizados da Pantucci Trattoria está de volta. O restaurante, localizado o bairro Juvevê, promove no dia 04 de julho, terça-feira, um jantar harmonizado com vinhos portugueses Dona Maria. Serão quatro vinhos e cinco pratos, ao preço de R$ 129,90 + 10% de taxa de serviço. O jantar irá contar com entrada, dois pratos principais e sobremesa, incluindo água com e sem gás. É necessário fazer reserva, pois serão apenas 20 vagas.

Os vinhos foram selecionados pelo sommelier da Pantucci Trattoria, Fábio Cardoso, e serão harmonizados com pratos exclusivamente selecionados para o jantar, elaborado pelo chef Fernando Tulio. A entrada será a Salada de folhas, com presunto de Parma, figos frescos salteados e molho frio de laranja, e será harmonizada com o vinho Lenda de Dona Maria Branco.

O primeiro prato da harmonização será o Tortellini recheado com bacalhau Gadus Morhua, servido com molho de parmesão e alho poró, que no jantar, será harmonizado com o vinho Dona Maria Branco. Um dos diferenciais desse jantar é a harmonização do segundo prato do jantar, que será o Pernil de cordeiro assado lentamente com vinho tinto e ervas frescas, servido com gnocchi de mandioquinha salteado em azeite extra virgem. Ele será harmonizado com dois vinhos: Dona Maria tinto e o premiadíssimo Dona Maria Grande Reserva. O vinho Dona Maria Grande Reserva 2011 é da região do Alentejo, em Portugal, e na seleção de 2016 dos Melhores Vinhos do Ano, feita pela renomada Revista Wine – A Essência do Vinho, foi eleito o Vinho do Ano em 2016.

Fechando a noite, a sobremesa será o Semifredo de pistache com chocolate belga. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3205-3883. Mais informações no site www.pantuccitrattoria.com.br ou no Facebook: PantucciTrattoria.

 

Serviço:

Jantar Harmonizado com Vinhos português Dona Maria

Terça-feira, dia 04 de julho

Às 20h (com tolerância de 15 minutos de atraso, para não comprometer a sequência dos pratos)

R$ 129,90 por pessoa + 10% de taxa de serviço (inclui água com e sem gás)

20 vagas

Rua Barão de Guaraúna, 553 – Juvevê

Reservas pelo telefone: 3205-3883

www.pantuccitrattoria.com.br

facebook.com/PantucciTrattoria

Aceita todos os cartões de crédito e débito.

Não possui vallet

 

Menu Jantar Harmonizado Vinhos Portugueses Dona Maria

 

Entrada: Salada de folhas, presunto de Parma, figos frescos salteados e molho frio de laranja.

Harmonizado com vinho Lenda de dona Maria branco

 

1º prato: Tortellini recheado com bacalhau Gadus Morhua, servido com molho de parmesão e alho poró

Harmonizado com vinho Dona Maria Branco

 

2º prato: Pernil de cordeiro assado lentamente com vinho tinto e ervas frescas, servido com gnocchi de mandioquinha salteado em azeite extra virgem

Harmonizado com os vinhos Dona Maria tinto e Dona Maria Grande Reserva (considerado o Vinho do Ano em 2016 pela Revista Wine – A Essência do Vinho)

 

Sobremesa: Semifredo de pistache com chocolate belga

 

Fotos: Divulgação.