A Bulldog e o Hendrix Brew House realizam, no dia 12 de abril, a partir das 19h, a segunda edição do Hop Your Smoke, evento que promove uma experiência única de combinações entre charuto e cervejas artesanais.
A escolha do charuto desta edição ficou a critério dos especialistas Carolina Macedo, da Bulldog, e Raphael Craveiro, da Dannemann, marca parceira do evento. Já as cervejas foram selecionadas pela beer sommelière Marilise de Oliveira, do Hendrix, em parceria com o Mestre Cervejeiro Ecoville.
O charuto degustado será um Dannemann Artist Line, proveniente da região de Mata Fina na Bahia-Brasil. É o único charuto produzido somente com folhas de tabaco da mesma safra. “Trata-se do charuto Capa Santo Antônio Reserva 2010, que proporciona um sabor levemente cítrico. Tem um aroma muito agradável e é abundante em fumaça”, explica Carolina. Segundo ela, é uma opção excelente para quem deseja iniciar no mundo dos charutos, pois é suave e agradável.
A cerveja escolhida para abrir a degustação será a Roleta Russa Diabo do Amargor, uma Imperial IPA potente com aromas cítricos e florais. A segunda cerveja, com perfil diferente, será a estrela da noite, a Chimay Red Première, uma Belgian Dubbel com notas de frutas secas e especiarias. E quem fecha a degustação é a premiada Lohn Carvoeira Wood Aged, uma russian imperial stout com funghi secchi e cumaru, envelhecida no barril de amburana.
Durante o evento, os especialistas vão guiar essa degustação, de forma descontraída e totalmente informal, com histórias e curiosidades sobre os universos charuteiro e cervejeiro.
“Buscamos um charuto que evolua naturalmente durante a queima, harmonizando com as cervejas escolhidas. A ideia é sair da normalidade de harmonizações com whisky e mostrar que outras combinações podem ser tão prazerosas quanto”, conta Luiz Farah, um dos sócios da Bulldog.
O Hop Your Smoke tem também o apoio do Mestre-Cervejeiro.com e acontece no deck do Hendrix Brew House (Rua Alberto Bolliger, 721, Juvevê). Para garantir o ingresso, basta acessar o Sympla (http://bit.ly/2GHSvZz) ou comprar diretamente na Bulldog (Rua General Aristides Athayde Junior, 254, Bigorrilho) ou no próprio Hendrix. O valor é de R$ 98.
Serviço
Hop Your Smoke
Local: Hendrix Brew House (Rua Alberto Bolliger, 721 – Juvevê)
Valor: R$98
(emilia
