Novos drinks chegam ao cardápio do Punch, Drink & Co., bar de coquetéis instalado no Fresh Live Market. São seis coquetéis estreantes, assinados pelos bartenders Cris Almorin, Julio Perbichi e Rafael Oliveira, que integram a equipe da casa.
No Punch, um drink não é só uma bebida. “A experiência sensorial tem que ser completa”, conta Cris Almorin. “Explorar outros sentidos enquanto aproveita da coquetelaria é fundamental no nosso conceito”.
O Purple Dream segue essa linha ao envolver o cliente na finalização. Na receita, vodka Ciroc, xarope de amoras e blueberry, limão siciliano, bitter artesanal de maçã, gengibre, xarope de açúcar e hortelã. Quando quase tudo está pronto, o xarope de amoras e blueberry é entregue ao cliente em um pequeno frasco para que ele complete o drink. Custa R$ 36.
O En Su Casa é outra criação nova, levando gim Tanqueray, Fallernum, limão e raspas de limão (R$ 23). O Fallernum é um leite de amêndoas com especiarias, como anis, cravo e gengibre, o que dá um toque aveludado e ao mesmo tempo refrescante.
Já o Ellen Canelle conta com cachaça, redução de laranja e canela, limão siciliano e angostura (R$ 20). Tem uma apresentação que destaca a canela defumada e a laranja desidratada, que valoriza ainda seus aromas.
SEM ÁLCOOL
Outras três novidades são bebidas sem álcool, criadas por Julio Perbichi.O Wonderul Juice leva suco de capim-limão, limão, xarope de açúcar, água gaseificada, limão siciliano e manjericão.
Rosata Passione é preparado com xarope de hibisco, cravo e canela, limão, água gaseificada, canela em brasa e alecrim. O Rose Milk, por fim, vai de xarope de morango com toque de aceto, limão, orgeat, água gaseificada, laranja e hortelã.
Punch, Drink & Co.
Funcionamento: aberto de terça-feira à quarta das 16h às 23h, quinta a sábado das 12h às 0h e domingo das 12h às 22h
Endereço: Live Fresh Market – Al. Doutor Carlos de Carvalho, 1652 – Batel, Curitiba – PR
Informações: www.facebook.com/pg/punch.drink.and.co | www.instagram.com/punch.drink.and.co
