Cantina do Délio doa cafeteira para o Coletivo Alimentar

Quando Délio Canabrava resolveu entrar para o segmento da gastronomia, tinha apenas uma cafeteira e muita garra. Hoje, com uma carreira consolidada, o restauranter acredita poder impulsionar novas histórias no ramo, colocando em prática uma ideia para fazer circular máquinas e materiais nos depósitos de outros estabelecimentos e que ainda podem ser úteis a outros. Canabrava buscou em seus guardados uma cafeteira similar à que tinha começado sua carreira e divulgou que a doaria para alguém que tivesse um bom projeto.  O resultado de sua ideia foi surpreendente.
Em pouco tempo, a ação tomou conta da página da Cantina do Délio e mais de 100 comentários apoiaram o movimento utilizando a hashtag #doeparaocoletivo. Muitos projetos foram enviados, mas O Coletivo Alimentar ganhou a simpatia e o destino da cafeteira foi decidido.
O diferencial já é percebido logo na primeira conversa com o idealizador do projeto. Luiz Milek, um engenheiro mecânico projetou um espaço para eventos, workshops, palestra e feiras, O Coletivo Alimentar. Um lugar para se vender, comer e aprender. Na rua comendador Macedo, 233, os consumidores encontram uma espécie de vitrine que destaca mercadorias regionais e um balcão no qual são servidas delícias que instigam uma nova forma de interação entre quem consome e quem serve. Além disso, o Coletivo também possui um espaço para eventos e, em seu projeto final, escritórios dedicados à gastronomia e uma cozinha industrial colaborativa e aberta.
Segundo o Canabrava, a escolha foi acertada e poder colaborar com um projeto tão bem elaborado é um privilégio. “Espero que outros empresários sigam o meu exemplo e que outras ideias como essa sejam colocadas em prática”. Para Luiz Milek, a ideia de Délio em apostar em novas iniciativas é admirável. “Ter meu projeto endossado por um empreendedor com tanta bagagem e sucesso  é a garantia de estar trilhando o caminho certo”, comenta Milek.
Cantina do Délio
Sistema a la carte
Endereço: Rua Itupava, 1094. Alto da XV.
Atendimento: segunda a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h30 às 0h. Aos domingos, das 11h30 às 16h
Contato: (41) 3078-0010 | www.cantinadodelio.com.br
virginia@pg1com.com

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