Clube do Drink é a nova série de aulas práticas do Bom Gourmet

O Estúdio Bom Gourmet Gazeta do Povo, localizado no mezanino da Praça de Alimentação do Pátio Batel, está com inscrições abertas para o Clube do Drink, uma nova série de aulas com quatro módulos, cada um ensinando a preparação de uma bebida diferente, entre elas Caipirinha, Aperol Spritz, Negroni e Gin Tônica.

Quando o assunto é coquetel, cada um tem sua receita, seu jeito de fazer e muitas vezes desconhecem que cada drinque tem seu momento de ser servido e sua finalidade. “As pessoas falam e entendem muito de vinho e café, mas sobre coquetelaria as pessoas têm insegurança, é algo que não estão habituadas, conhecem pouco os utensílios e a finalidade de cada tipo de bebida, se é um digestivo ou um aperitivo”, explica Rogério Coelho Barroso, o Rabbit, que vai ministrar as aulas e foi um dos primeiros profissionais a introduzir no Brasil o preparo de coquetéis com o uso de malabarismo, estilo conhecido como “flair”.

As aulas práticas serão entre os dias 29 de fevereiro e 15 de março. O conteúdo dos módulos inclui, além da preparação dos drinques, técnicas para as misturas e combinações de sabores, e histórias e curiosidades sobre as bebidas. No primeiro módulo, dia 29, os participantes vão conhecer a história e aprender a preparar o refrescante Aperol Spritz. O próximo módulo, dia 7 de março, traz a bebida típica italiana Negroni.

O clássico Gin Tônica, mistura de água tônica, gim e limão, é tema da aula do dia 14 de março. O encerramento, dia 15, será com o mais tradicional drinque brasileiro: a caipirinha. “Vamos falar de um produto nacional, vamos trazer uma abordagem sobre a cachaça branca, trabalhar técnicas de como cortar o limão, quanto colocar de açúcar, enfim, desmistificar a caipirinha sob vários aspectos”, comenta Rabbit.

O premiado bartender que comanda o bar do restaurante C’La Vie considera importante que o consumidor saiba pedir e ver se a bebida está certa. “Temos os drinques da moda e é importante você ter um pouco da informação técnica. São iniciativas como essas aulas que possibilitam aproximar as pessoas ao nosso universo”, diz Rabbit, que é o primeiro brasileiro a entrar para o ranking dos dez melhores do mundo, segundo a conceituada IBA (International Bartenders Association).

Em todas as aulas, que iniciam às 19h30 e têm uma hora de duração, o mixologista conta a história e algumas curiosidades da bebida escolhida para a aula. Cada módulo custa R$55,90. Na compra de duas aulas, o investimento é de R$100,62. Já o pacote completo sai por R$178,88. As inscrições podem ser feitos pelo site: http://www.eventick.com.br/clubedodrink

Gazeta do Povo

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