O prestigiado Chef Eduardo Nakahara, campeão Best Sushiman 2016, ministrará uma única aula prática na Espaço Gourmet Escola de Gastronomia. Nesta segunda-feira (3), das 19h às 22h, ele comanda o curso “Sushi e sashimi em técnicas tradicionais”.
Serão três horas de aula sobre técnicas e preparos tradicionais da culinária oriental. Entre as preparações estão: Hosomaki de salmão; Hosomaki de pepino; Uramaki de atum e salmão; Zuke salmon (técnica de marinar o salmão para sashimi); Sashimi
Nigiri de salmão; e Nigiri de Peixe branco com shiso. Ao final da aula, os pratos serão servidos aos participantes do curso e harmonizados pelo chef.
Nakahara conquistou o título de melhor sushiman do Brasil na competição organizada pelo Nagoya Sushi School, parceiro da Espaço Gourmet, e por representantes do governo japonês, como Shinya Koike, embaixador da Difusão da Culinária Japonesa na América Latina e proprietário dos restaurantes Aizomê e Sakagura A1, em São Paulo. O chef é certificado pela Kura Obi e também pela All Japan Sushi Association. Há mais de 10 anos Nakahara comanda o restaurante Mitsuba, no Rio de Janeiro, especializado em comida japonesa. O sushiman é conhecido pelos seus sushis criativos e autorais.
As inscrições estão abertas e as vagas são limitadas. Mais informações no site http://www.espacogourmet.com.br ou pelo telefone (41) 3019-0437.
Serviço:
Aula prática Espaço Gourmet
Sushi e sashimi em técnicas tradicionais com EDUARDO NAKAHARA
Data: 03/09/2018 (segunda-feira)
Horário: Das 19h às 22h
Investimento: R$290 ou em 3x R$ 101
Vagas limitadas.
Sobre a Espaço Gourmet
A Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, fundada em 2004 em Curitiba-PR, atende a públicos variados, desde as pessoas que querem aprender a cozinhar até as que já dominam as técnicas ou apreciam comer bem. A escola oferece uma programação repleta de experiências gastronômicas, incluindo as consagradas aulas-show e aulas práticas. Oferece também os cursos Chef de Cuisine Modular, Master Chef e Master Chef Patisserie, além de eventos e treinamentos corporativos. Clique aqui e acesse a programação da Espaço Gourmet.
