Inspiração da Cervejaria londrinense vem do Norte da França e traz aroma e paladar intensos
A londrinense Cervejaria von Borstel lança no próximo domingo, dia 28, a partir das 18 horas, nos três endereços da Casa von Borstel (Rua Santos, Aurora Shopping e Aeroporto) a mais nova cerveja da marca, agora inspirada na região de fazendas do norte da França.
Do estilo Bière de Garde Ambrée, a Nord (Norte em francês) carrega influências de aroma e paladar intensos alcançados principalmente pela utilização de fermento de origem belga em altas temperaturas (22-25°C), que se soma à alta adição de maltes com notas de cereal, mel e caramelo.
A cerveja possui coloração marrom acobreada e espuma média-alta, sendo levemente turva. Os aromas são intensos, remetendo ao pão, doçura, caramelo, frutas secas, especiarias e tons alcoólicos. O paladar confere uma carbonatação média-alta que são características das cervejas franco-belgas. A adição de maltes alcança teor alcóolico de 6,9%.
No mês de março deste ano, a von Borstel faturou dois prêmios no maior evento cervejeiro da América Latina, realizado em Blumenau, com a Little London e Helmut eleitas as melhores nas suas categorias. Estiveram inscritos no concurso 3.115 rótulos de 156 estilos de cerveja, vindos de 505 cervejarias. Um dos rótulos mais premiados da marca é a Kaffee Bier que leva na fórmula grãos de café da região norte pioneira do Paraná.
Sobre a von Borstel
A Cervejaria von Borstel foi fundada em agosto de 2014. Em 2016 recebeu o troféu Ouro no Prêmio ABRE da Embalagem Brasileira pelo uso da garrafa artesanal produzida pela mundial Owens Illinois com tecnologia MyPour (meu derrame), sendo a única do mercado que permite controlar o colarinho da cerveja. Em 2016, a cerveja Kaffee Bier, que leva em sua fórmula o café da região norte pioneira do Paraná, recebeu Medalha de Ouro no South Beer Cup e, em 2017, foi reconhecida com medalha de prata no Brussels Beer Challenge, na Bélgica, e com medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas, sendo posicionada no ranking das 10 mais premiadas cervejas de microcervejarias independentes.
Em 2019, no Concurso Brasileiro da Cerveja, a Little London recebeu Medalha de Ouro e a Helmut, Medalha de Bronze, numa categoria que não classificou primeiro e segundo lugar, sendo ambas consideradas as melhores nas suas categorias. Em novembro de 2017 são abertas as Casas von Borstel com gastronomia e música, hoje com três endereços: Rua Santos 766, Aurora Shopping e Aeroporto Governador José Richa, em Londrina. A cervejaria possui atualmente dez rótulos e inova mensalmente com o lançamento de cervejas sazonais. Em 2019 lança embalagens pach de seis unidades para venda em PDV Premium.
