A cerveja Cave Colinas de Pedra Black Brut, da Bodebrown, conquistou medalha de ouro no festival Mondial de La Bière de Montreal, no Canadá. A conquista foi divulgada na noite desta quarta-feira (22/5). A criação da cervejaria curitibana é a única brasileira entre as medalhistas de ouro. Trata-se de uma cerveja de guarda, que passa por envelhecimento de 24 meses seguindo o método consagrado pelas Champanhes.
A Cave Colinas de Pedra Black Brut tem previsão de lançamento no Brasil para agosto, dentro das comemorações de dez anos da Bodebrown.
Uma colaboração entre a Bodebrown e a vinícola Cave Colinas de Pedra, a Black Brut apresenta o estilo Bière Brut “à la methode originale”, pois é preparada no mesmo processo utilizado em champanhes e espumantes. A cerveja passa por uma segunda fermentação na garrafa e repousa em um túnel de pedra em Piraquara, local onde há um túnel de trem desativado com a temperatura e umidade ideais para finalizar a produção. O efeito efervescente que a Black Brut apresenta se alia a aromas de tâmara e toque maltado, deixando-a refinada e elegante.
O Mondial de La Bière de Montreal é um dos mais importantes eventos cervejeiros do mundo e o maior das Américas. Foi fundado no Canadá, em 1994, e ganhou versões no Rio de Janeiro e na França, como um salão de cervejas internacionais, expondo e premiando produções de diversos países. A Bodebrown já conquistou medalhas em anos anteriores nas três localidades, consagrando a cervejaria curitibana e suas cervejas.
