Comprar carnes aves e peixes no atacado nem de longe é tão fácil quanto parece, até porque algumas características podem influenciar diretamente na qualidade do produto adquirido. Pensando em te ajudar especificamente na escolha de carnes e aves no atacado, separamos algumas dicas que vão te ajudar nesta tarefa.
Dicas importantes para compra de carnes e aves no atacado
Se você possui uma mercearia, mercado, açougue etc, sabe sobre a importância de levar até as prateleiras do seu negócio produtos de qualidade e apresentar a seu consumidor final ótimos preços. Apesar disso, decepcionar-se com um fornecedores no atacado é mais comum do que se pensa, mas sem dúvidas é possível evitar que situações desagradáveis aconteçam.
A temperatura do local de armazenamento da carne influência fatalmente na qualidade, ou falta dela, da carne, por isso, ao receber sua mercadoria, certifique-se que o veículo de transporte esteja com o sistema de refrigeração em pleno funcionamento e a temperatura regulada conforme descrição de embalagens de produtos.
O valor do frete das carnes no atacado também devem ser considerados. Coloque na ponta do lápis se compensa comprar carnes no atacado por um bom preço e ter que desembolsar uma grana para o envio da mercadoria.
Os frangos no atacado e também as carnes, possuem a opção de embalagens à vácuo, ideais para impedir a contaminação do produto por microrganismos.
O aspecto da carne pode ser um indicativo de que ela não está boa para consumo. Dessa forma, verifique a coloração que deve ser vermelho vivo. Qualquer indício de coloração acinzentada ou esverdeada não receba a peça.
A coloração da carne de frango deve ser rosada, frangos com coloração pálida, indica que o animal foi criado em cativeiro, mas não necessariamente que o produto não está adequado para consumo.
A carne em boas condições para consumo não deve ter cheiro fétido, com odor de sangue ou vísceras, então, não arrisque se você suspeitar de algo.
Plataformas online para compra de carne e aves no atacado
Comprar alimentos no atacado online é uma facilidade que agora também pode ser aproveitada no segmento de B2B. Ao escolher uma plataforma de compras para comprar no atacado, você aproveita o benefício de ter à disposição diferentes fornecedores de carne no atacado em um só lugar.
Com a escolha de fornecedores de qualidade, você evita a aquisição de produtos com bactérias nocivas à saúde, como a salmonella, que apesar de não mudar as características da carne pode inclusive levar à morte.
As carnes bovinas no atacado são embaladas à vácuo e são entregues em rapidamente, afinal, após o abate do animal, o tempo de validade da peça de carne já começa a ser contabilizado.
