Em dezembro de 2018, o DOM.Bar chegou em Curitiba na Vila Gastronômica da Avenida Iguaçu, Souq e em maio de 2019, no Fresh Live Market, na Carlos de Carvalho. O bar traz o melhor da alta coquetelaria com uma carta especializada em Rum, mas que também conta com drinques com Gin, Whisky, Aperol, entre outros. Em setembro de 2019 o DOM.Bar inaugura sua terceira unidade, na rua Vicente Machado, no concorrido Batel Soho.
Os sócios Gabriel Bond, Armando Queiroz, Carlos Henrique Gaspar Dias, Fabio Antonio Dallazem Filho e Luiz Fernando Gaspar Dias estão à frente do empreendimento que tem como objetivo atingir um público que gosta de bons drinques. “Nossa carta é muito completa e focamos na alta coquetelaria, nosso chefe de bar foi finalista do World Class Competition em 2019 e para 2020 queremos estar presentes em todas as premiações nacionais e internacionais. A nova unidade vai trazer dois espaços, um lounge na parte superior com música e espaço para dançar e um bar mais tradicional na parte inferior, para quem quer curtir um Happy Hour”, conta Gabriel.
World Class Competition 2019
Nos dias 17 e 18 de junho, Gabriel Bueno, chefe de bar do DOM.Bar participou da final nacional do World Class Competition 2019, em São Paulo. Ele ficou entre os quatro melhores do Brasil com drinques autorais em homenagem ao Brasil e à Escócia e promete criações exclusivas para a nova unidade que vem por aí.
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