Uma marca que nasceu e cresceu rodeada pela família do patriarca Victor Schiochet – ou velho Victor para os íntimos – definitivamente sabe como comemorar o Dia dos Pais em grande estilo. Pensando nisso, os Restaurantes Victor selecionaram três pratos extraordinários e premiados das embarcações para o seupaizão e comandante ser devidamente homenageado nessa data. As sugestões da casa? Os favoritos de quem entende e trabalha há 50 anos com os melhores e mais frescos frutos do mar da cidade.
Francisco Urban, restaurateur do grupo, elege o Camarões de Portugal para o 11 de agosto. Com os crustáceos à milanesa, o prato ainda acompanha arroz cremoso com brócolis, alho laminado, queijo coalho gratinado e uma porção de mandioca frita. A chef executiva da marca, Eva dos Santos, escolhe a clássica Moqueca de Frutos do Mar. Com uma seleção de polvo, peixe, lula, marisco e camarão combinados em um riquíssimo molho refogado de tomates e temperos, o prato ainda traz arroz branco, farofa de dendê e pirão de peixe (com reposição à vontade). E como o Dia dos Pais existe para homenagear o herói de dentro de casa, Janice Schiochet, filha do velho Victor, que cresceu no salão e na cozinha do Bar do Victor São Lourenço, recomenda o Camarões à Parmegiana. Como uma boa e tradicional parmegiana, o fruto do mar é à milanesa e acompanha massa fresca, molho ao sugo, manjericão e queijo parmesão gratinado. O indicado é antecipar a reserva na casa escolhida pelo telefone da embarcação.
SERVIÇO
Bar do Victor
R. Lívio Moreira, 284 – São Lourenço
Almoço: segunda a sexta, de 11h30 às 14h30; sábado e domingo de 11h30 às 16h
Jantar: terça a sexta, de 18h às 23h; sábado de 19h às 23h30
Reservas: (41) 3353-1920 ou https://restaurantesvictor.com.br/blog/dia-dos-pais-victor.html
Bistrô do Victor
R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 – Campina do Siqueira
ParkGourmet – ParkShoppingBarigüi
Segunda a quinta, de 12h às 23h; sexta-feira e sábado, de 12h à 00h; domingo, de 12h às 22h
Reservas: (41) 3317-6920 ou https://restaurantesvictor.com.br/blog/dia-dos-pais-victor.html
Praça do Victor
R. Saldanha Marinho, 1650 – Bigorrilho
Almoço: segunda a sexta, de 11h30 às 14h30; domingo, de 12h às 17h
Jantar: terça a sexta, de 17h30 às 23h30
Sábado, de 12h à 00h
Reservas (41) 3076-0720 ou https://restaurantesvictor.com.br/blog/dia-dos-pais-victor.html
Petiscaria do Victor
Av. Manoel Ribas, 6995 – Santa Felicidade
Jantar: terça a sexta, de 18h30 às 23h30; sábado, de 19h às 23h30
Sábado e domingo, de 12h às 15h30Sem reservas, apenas por ordem de chegada
<analuiza@nqm.com.br>
