Se você é um apaixonado por chá e quer conhecer melhor o ritual de infusão, os tipos de mesclas e os benefícios à saúde da bebida milenar, tem encontro marcado neste mês de setembro com uma das maiores autoridades mundiais do assunto. Rede líder do mercado brasileiro de chás gourmet, a Tea Shop é parceira oficial da academia internacional El Club del Té na realização de dois cursos em Curitiba com a tea master Victoria Bisogno, autora das obras de referência Manual do sommelier do chá e A alquimia do chá.
Fundado pela própria Victoria, El Club del Té é uma escola dedicada a disseminar a cultura do chá através de cursos e workshops com os melhores tea masters do mundo. As aulas serão no Mercure Hotel Curitiba, no Batel, e para informações e inscrições é só acessar o site info@elclubdelte.com
Confira os conteúdos:
Sommelier de Chá
Certificação internacional para amantes do chá, empreendedores da área e profissionais que pretendem se especializar nos aspectos técnicos e culturais da bebida. Será ministrado por Victoria Bisogno e uma equipe de professores.
Início: 16 de setembro (segunda-feira)
Duração: uma semana
Horário: segunda a sexta, das 19 às 22h, e sábado o dia inteiro
Tea Blender
Capacitação para quem deseja criar as próprias misturas de chá ou se especializar na técnica e nos segredos das tea blends e infusões. No curso, o aluno tem acesso a uma grande variedade de chás, ingredientes secos e essências para misturar durante as práticas, além de aprender sobre embalagem, utensílios e maquinário para produzir as mesclas.
Início: 23 de setembro (segunda-feira)
Duração: uma semana
Horário: segunda a sexta, das 19 às 22h, e sábado o dia inteiro
A Tea Shop
A Tea Shop nasceu há quase três décadas, em Barcelona. Chegou ao Brasil em 2013, pelas mãos do aficionado por chá Michel Bitencourt, e logo se expandiu para os maiores centros consumidores do país. Hoje a rede é líder do mercado nacional com 34 operações e está presente em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte, Porto Alegre, Salvador, Fortaleza, Recife, Goiânia, Vitória, Florianópolis, Santos, Gramado, Balneário Camboriú, Caxias do Sul (RS), Canoas (RS), Niterói (RJ) e Vila Velha (ES). Além da Espanha e do Brasil, a Tea Shop tem lojas na Itália, Portugal, Argentina e Andorra.
Nas lojas da Tea Shop, o chá é vendido a granel e as mesclas têm um sistema de rastreamento para garantir folhas frescas e aromáticas. Selos internacionais atestam a origem dos chás e garantem a adoção de práticas sustentáveis de cultivo e manuseio. As mesclas são desenvolvidas em laboratórios europeus. Para difundir a cultura do chá, a marca mantém uma loja virtual e um blog em www.teashop.com.br. <brigida@pontadavigia.com.br>
