Eleita em 2018 como a próxima bebida-tendência, o rum é a temática principal do novo empreendimento da movimentada Vicente Machado. Fundado pelos sócios Gabriel Bond, Armando Queiroz, Carlos Henrique Gaspar Dias, Fabio Antonio Dallazem Filho e Luiz Fernando Gaspar Dias, o estabelecimento traz o melhor da alta coquetelaria, sendo um de seus principais focos drinques autorais e a utilização de bartenders especialistas na área. Como é o caso de Gabriel Bueno, chefe de bar que participou da final nacional do World Class Competition 2019.
A nova unidade, que inaugura no dia 01 de novembro, têm dois espaços: um lounge na parte superior com música e pista de dança disponível para eventos fechados e um bar mais tradicional na parte inferior, criado para quem quer curtir um happy hour ou degustar drinques com petiscos ou pratos para harmonizar.
A cartela de coquetéis conta com mais de vinte drinques autorais como o Coffee Dark ‘n’ Stormy, uma bebida refrescante, levemente adocicado e abaunilhada. O Indian G&T, refrescante e cítrico, e o Heritage, que tem um sabor frutado, seco e levemente vegetal. O espaço também conta com os drinques tradicionais como Mojito, Paloma, Negroni e Moscow Mule.
Já na parte de gastronomia, o cardápio conta com pratos como Keshi Yena, Parrilhada, Ceviches, Pokes, Keri Keri, Camarões Arequipa, Chicharon n’ Chips , Tequeños, Fishin’ Chips, Saltenas al Mare, Caribean Salad, Mignon Salad, DOM Salad, Steak Tartare, Arepas Andinas, Ropa Vieja e Batatas Rústicas. Os valores variam entre R$ 12,00 e R$ 62,00.
O bar funcionará com sistemas de reservas e os clientes podem solicitar suas mesas através de WhatsApp (41) 99289-1303 ou pelo e-mail contato@dombar.com.br.
O empreendimento não é o primeiro dos sócios, eles também contam com dois estabelecimentos na vila gastronômica Souq.
World Class Competition 2019
Nos dias 17 e 18 de junho, Gabriel Bueno, chefe de bar do DOM.Bar participou da final nacional do World Class Competition 2019, em São Paulo. Ele ficou entre os quatro melhores do Brasil com drinques autorais em homenagem ao Brasil e à Escócia e promete criações exclusivas para a nova unidade que vem por aí.
SERVIÇO DOM.BAR
Inauguração: sexta-feira, dia 01 de novembro
Abertura: 18h
Endereço: Av. Vicente Machado, 975 – Centro, Curitiba – PR, 80420-011
Reservas: WhatsApp (41) 99289-1303 ou contato@dombar.com.br
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SOBRE O DOM.BAR
O DOM.bar acredita na experiência completa que mexe com todos os sentidos. A ideia surgiu durante uma viagem que despertou a vontade de cinco amigos de trazer para o Brasil algo inovador. Durante esse passeio eles conhecerem o rum, tornara-se amantes da bebida e perceberam todo o seu potencial. Na volta, buscaram por mixologistas especializados, capazes de recriar todas as experiências vividas. Assim nasceu o DOM.bar. ellen@excom.com.br
