Um bom café especial precisa ser coado de maneira a valorizar suas qualidades. O famoso método V60 está entre os mais celebrados entre amantes da bebida, e é destaque de uma masterclass promovida pelo Café Cultura durante o evento Café com Pão. A aula show acontece no sábado (12), 13h, e já tem ingressos à venda na plataforma Sympla.
O método V60 está associado ao porta-filtro Hario V60, cujo design especial interfere na extração durante a coação, aprimorando a qualidade do café. O que mais chama atenção são as linhas espirais internas do filtro, favorecendo a circulação de ar e ampliando aromas do pó e notas da torra.
Esse formato de coar o café é um dos disponíveis no Café Cultura. Conhecido entre os amantes de café, ainda é pouco difundido entre o grande público, mas faz sucesso nas lojas da rede catarinense. Gabriel Fernandes, franqueado do Café Cultura Batel, comanda a aula show, difundindo o método e explicando suas qualidades.
A aula show do Café Cultura no festival Café com Pão acontece nesse sábado, 12 de novembro, às 13h, no Mercado Municipal de Curitiba (Av. Sete de Setembro, 1865 – Centro). Ingressos disponíveis em https://www.sympla.com.br/evento/cafe-com-pao/1781331.
