Começa nesta sexta-feira (01/12) mais uma temporada de caranguejo. A partir desta data e até 14/03/2024 a captura dos crustáceos está liberada no estado do Paraná. Em Curitiba o Ópera de Bambu, o mais tradicional restaurante especializado em rodízio de caranguejo da capital, já está com reservas abertas para receber seu fiel público.
Otávio Tosin, sócio proprietário do restaurante, está otimista com a temporada e já prepara a logística – já que um dos maiores diferenciais da casa é oferecer o caranguejo em sua forma mais fresca possível. “Todo dia de madrugada, durante essa época do ano, viajo para o litoral buscar os caranguejos. Acompanho pessoalmente os pescadores que fazem a captura, aliás grandes parceiros nossos, e trago para Curitiba ainda vivos os caranguejos. Mediante reservas diárias – que são obrigatórias para confirmação da mesa – é que nossa equipe organiza o preparo da cozinha”, explica.
BOX: O Ópera de Bambu trabalha exclusivamente mediante reservas, que podem ser feitas via site www.operadebambu.com.br, telefone e whatsapp.
Valores
O valor do rodízio por pessoa neste ano é de R$ 114 com buffet de acompanhamentos incluído. Nas opções do buffet muitos pratos quentes (entre eles caldo de siri, caldo de feijão, pirão de peixe e risoto de limão siciliano), mais de 10 tipos de salada, 10 variedades de molho, além de antepastos e guarnições. Quem quiser se servir do buffet, sem participar do rodízio, paga o valor de R$ 57. Crianças de até 5 anos não pagam e de 6 a 11 anos pagam 50%.
Menu à la carte
O Ópera de Bambu também oferece menu à la carte. Nas entradas porções de batata frita (R$25), camarão crocante (R$79) e bolinhas de bacalhau (R$46). Para os pratos principais opções como tilápia crocante com panachê de legumes, pirão de peixe e molho tártaro (R$75), mignon grelhado com risoto de palmito (R$88) e tagliatelle com camarão tropical (R$ 78); O restaurante também tem menu kids, sobremesas e uma extensa carta de bebidas com sucos, cervejas, vinhos caipiras, drinks e doses.
SERVIÇO
Ópera de Bambu – Rua Nestor Victor, 434. Água Verde – Curitiba / PR
Segunda – Sexta: 19h às 23h
Sábado: 12h às 15h30 e das 19h às 23h
Domingo: 12h às 15h30
- Vale lembrar que no jantar o início do rodízio é às 19h30.
Temporada 23/24: 01/12/23 até 14/03/2024
RESERVAS pelo WhatsApp: (41) 3018.8468
SITE: www.operadebambu.com.br
- A casa não abrirá nos dias 24, 25 e 31 de dezembro de 2023 e 01 de janeiro de 2024.
