Ichigo Ichie abre normalmente neste feriado

Recรฉm-inaugurado, o restaurante de alta gastronomia japonesa Ichigo Ichie vai abrir normalmente neste Dia do Trabalho. A casa funciona exclusivamente para o jantar, das 19h ร s 23h30, de segunda a sรกbado. Reservas antecipadas sรฃo recomendadas e o contato รฉ o WhatsApp (41) 99896-4928.

Com cozinha capitaneada pelo chef paulistano Regis Hideki Shiguematsu, a casa abriu a pouco mais de um mรชs, depois de soft opening, e conquistou os exigentes paladares dos fรฃs da comida japonesa tradicional.

Ichigo Ichie รฉ um conceito filosรณfico japonรชs que parte da premissa segundo a qual cada encontro รฉ รบnico e jamais voltarรก a se repetir da mesma maneira, pois tudo e todos estรฃo em permanente mudanรงa. Trata-se de uma postura existencial que convida a desfrutar o presente de forma plena. E รฉ esta a proposta da casa, aguรงando os sentidos a partir da gastronomia, mas completando a experiรชncia com serviรงo dedicado a todos os detalhes e um espaรงo sofisticado e acolhedor.

CARDรPIO

Carpaccio Polvo – foto Rodrigo Pierrot

O chef Regis conta com uma experiรชncia de 30 anos na cozinha japonesa, tendo passado por restaurantes consagrados em Sรฃo Paulo, como Kinoshita e Nakka. Hรก oito anos atua em Curitiba, onde foi protagonista da construรงรฃo de uma nova proposta de alta gastronomia oriental na cidade. Com o Ichigo Ichie, busca revisitar as raรญzes japonesas.

Tempura Camarรฃo – foto Rodrigo Pierrot

O cardรกpio valoriza ingredientes especiais, como atum Bluefin espanhol, Hamachi japonรชs e vieiras canadenses, alรฉm de wagyu, foie gras e uma grande variedade de peixes nobres do litoral brasileiro. O menu traz desde sushis e sashimis atรฉ entradas, carpaccios, selados, tartares e pratos quentes. As sobremesas sรฃo assinadas pelo Pastry Lab e foram criadas especificamente para o Ichigo. Toda esta variedade pode ser aproveitada ร  la carte ou tambรฉm na modalidade Omakase, o menu confiance da gastronomia japonesa.

SERVIร‡O โ€“ ICHIGO ICHIE

Funcionamento: horรกrios normais no Dia do Trabalho (1/5 โ€“ quarta-feira): somente jantar, de segunda-feira a sรกbado, das 19h ร s 23h30.
Endereรงo: Avenida Sete de Setembro, 5970 – Seminรกrio, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp: 41 9 9896-4928
Instagram: www.instagram.com/ichigocuritiba/

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