Recém-inaugurado, o restaurante de alta gastronomia japonesa Ichigo Ichie vai abrir normalmente neste Dia do Trabalho. A casa funciona exclusivamente para o jantar, das 19h às 23h30, de segunda a sábado. Reservas antecipadas são recomendadas e o contato é o WhatsApp (41) 99896-4928.
Com cozinha capitaneada pelo chef paulistano Regis Hideki Shiguematsu, a casa abriu a pouco mais de um mês, depois de soft opening, e conquistou os exigentes paladares dos fãs da comida japonesa tradicional.
Ichigo Ichie é um conceito filosófico japonês que parte da premissa segundo a qual cada encontro é único e jamais voltará a se repetir da mesma maneira, pois tudo e todos estão em permanente mudança. Trata-se de uma postura existencial que convida a desfrutar o presente de forma plena. E é esta a proposta da casa, aguçando os sentidos a partir da gastronomia, mas completando a experiência com serviço dedicado a todos os detalhes e um espaço sofisticado e acolhedor.
CARDÁPIO
O chef Regis conta com uma experiência de 30 anos na cozinha japonesa, tendo passado por restaurantes consagrados em São Paulo, como Kinoshita e Nakka. Há oito anos atua em Curitiba, onde foi protagonista da construção de uma nova proposta de alta gastronomia oriental na cidade. Com o Ichigo Ichie, busca revisitar as raízes japonesas.
O cardápio valoriza ingredientes especiais, como atum Bluefin espanhol, Hamachi japonês e vieiras canadenses, além de wagyu, foie gras e uma grande variedade de peixes nobres do litoral brasileiro. O menu traz desde sushis e sashimis até entradas, carpaccios, selados, tartares e pratos quentes. As sobremesas são assinadas pelo Pastry Lab e foram criadas especificamente para o Ichigo. Toda esta variedade pode ser aproveitada à la carte ou também na modalidade Omakase, o menu confiance da gastronomia japonesa.
SERVIÇO – ICHIGO ICHIE
Funcionamento: horários normais no Dia do Trabalho (1/5 – quarta-feira): somente jantar, de segunda-feira a sábado, das 19h às 23h30.
Endereço: Avenida Sete de Setembro, 5970 – Seminário, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp: 41 9 9896-4928
Instagram: www.instagram.com/ichigocuritiba/
