Que tal dar um passeio pelos sabores do México num mesmo prato? Esta é a proposta de duas saborosas opções do Taco El Pancho, na medida para compartilhar e aproveitar diferentes influências gastronômicas do país de Pancho Villa. São eles o Combo Taco e o Big Nachos.
As duas pedidas vem em porções generosas, para duas ou três pessoas “com fome”, como brinca o texto no cardápio da casa. Cada prato custa R$ 139. Em suas receitas, combinam cortes e preparos de carne com alguns dos molhos e acompanhamentos mais tradicionais da cozinha mexicana, como guacamole, pico de gallo, tacos, tortillas, quesadillas e, é claro, toques calientes de pimentas como a jalapeño – mas tudo bem equilibrado.
O Combo Taco combina quatro pratos festejados do cardápio da casa. Os Tacos Al Pastor são apresentados em duas unidades: são tortillas de milho crocantes recheadas com pernil desfiado, queijo muçarela, abacaxi, pimenta jalapeño, tomate e coentro. As Tostadas Machaca, também em dupla, trazem as tortilhas de milho crocantes recheadas com carne machaca, guacamole, tomate, queijo muçarela, pimenta jalapeño e coentro. A Carne Machaca é um tipo de carne de panela, desfiada à mão, que leva chilli em pó e toques de bacon e feijão na receita.
Completando o combo, tem ainda Quesadillas (tortillas recheadas com cogumelos salteados cobertos por queijo muçarela e cheddar) e Nachos Locos (porção de tortillas da casa com molhos chilli com carne, jalapeño, sour cream, guacamole e pico de gallo). O Pico de gallo é uma iguaria mexicana que lembra nosso vinagrete.
O Big Nachos, por sua vez, traz um clássico em versão gigante. Nele, os nachos – tortillas de milho – são cobertos por três tipos de preparos com carne e mais complementos. Traz: carne machaca, pernil desfiado e chilli com carne, levando ainda queijo muçarela, cheddar, sour cream, pico de gallo, feijão, pimenta jalapeño, guacamole e pedaços de milho assado.
Taco El Pancho
Funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 18h às 23h30, e sextas e sábados, das 18h à 1h
Endereço: Rua Bispo Dom José, 2295 – Batel, Curitiba – PR
Informações e reservas: (41) 99759-6000
Siga: www.instagram.com/tacoelpanchocuritiba/
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