O evento acontece no dia 30 de novembro, no Dunna Club; os ingressos já estão à venda, pelo Black Bird, com valores promocionais
Localizado em uma das regiões mais charmosas da cidade, na esquina da Prudente de Moraes com a Augusto Stellfeld, o Canto Bar de Parrilla comemora um ano em novembro. A casa nasceu da paixão pelo churrasco e no prazer de reunir os amigos ao redor da brasa dos sócios Silvio Mariz Neto, Matheus Sperandio e Luis Otávio Pires. “O Canto já é referência em boa gastronomia, drinks autorais e ambiente descontraído, com mesas na calçada, para um almoço executivo, happy hour ou jantar”, afirma Silvio Neto.
Para comemorar o sucesso do primeiro ano, o estabelecimento promove a 1ª Parrillada Canto Bar, que acontece dia 30 de novembro, no Dunna Club, no bairro Mercês. “O evento será ao ar livre, em uma tarde de muitos assados, boas conversas, ambiente familiar e de muita troca, como é o nosso espaço na Prudente de Moraes”, convida Neto.
Com duração de 10 horas, das 12h às 22h, o evento pretende mostrar a força da gastronomia do Canto Bar: serão cinco estações que apresentarão a verdadeira parrilla uruguaia e argentina, trazendo cortes argentinos, uruguaios e brasileiros, como o ancho, chorizo, entraña e matambrito, além do convidado especial, a Rosa Brasil Fogo de Chão, eleito o melhor restaurante rural em 2024 pelo prêmio Bom Gourmet da costela, que servirá uma suculenta costela de chão.
Os assados serão servidos durante 5h30, das 12h às 17h30, com um buffet de acompanhamentos, e, após esse horário, será a vez dos sanduíches, burguers, brusqueta de costela, choripan, entre outras opções, que já são marca registrada do bar. As bebidas serão em collab com o Dunna Eventos, mesclando o melhor da coquetelaria do Canto, com cervejas Ambev, chopp gelado e vinhos. Para embalar a boa gastronomia, o evento contará com o som de Gui Tozin, Smoth and Dizzy e Re Gugli e banda.
Os ingressos para o evento já estão à venda pelo link: https://blackbirdsystem.com.br/evento/canto-1-ano-3011. O ingresso dá acesso a parrillada, que será servida até às 17h30 e as bebidas serão vendidas no local durante todo o evento. Após às 17h30, as demais opções da gastronomia também serão comercializadas. O evento conta também com espaço kids para receber as famílias.
Do almoço executivo ao Happy Hour
Desde a inauguração, o movimento superou as expectativas e, nos últimos seis meses, a casa registrou crescimento de 25%. Tanto o ambiente, quanto a gastronomia, totalmente inspirada no universo do churrasco de parrilla, contribuíram para o sucesso do Canto Bar.
A qualquer hora, no Canto Bar é possível comer um bom churrasco de parrilla, além de aproveitar o movimento convidativo e o clima de descontração da Prudente de Morais. Entre as sugestões de entrada, bruschetta de costela, linguiça parrillera com queijo coalho, pimentão com queijo e provoleta tostada.
Na parrilla, fraldinha na mostarda dijon, mignon ao molho de gorgonzola, bife ancho, T-Bone, bife de chorizo e assado de tira estão entre as opções, que podem ser acompanhadas de legumada braseada, papas ao murro, batata frita palito e salada braseada Canto, ou o tradicional arroz, feijão e farofa, no almoço, e arroz biro biro e salada de maionese, a qualquer hora. Destaque para a tábua para compartilhar, que serve de 3 a 4 pessoas, e acompanha bife de chorizo, matambrito, linguiça parrillera, pão de alho, fritas palito ou legumada na brasa, chimichurri e farofa.
O bar oferece, também, o parrilla costela burger, parrilla bacon burger, além de sanduíche de cupim, choripan e sanduíche de costela. Para adoçar a experiência, panqueca de doce de leite com sorvete de creme ou o shot de licor de doce de leite.
Os drinks autorais também são destaque no bar, como o Noites de um Verão Qualquer, que leva gin, abacaxi, toque de vinho do porto, limão e angostura, e o Violet Spritz, com gin, licor de coco, violeta, espumante brut. As caipirinhas são servidas na compota de 500ml, com diversos sabores como limão caipira, melancia, uva com manjericão e tangerina com geleia de pimenta. As opções de bebidas contemplam também os clássicos, inúmeras opções de doses, cerveja sempre bem gelada, além de jarras de sangria e clericot.
O Canto Bar de Parrilla funciona de terça a sábado, das 11h30 à 00h, e aos domingos, das 11h30 às 16h.
