Tag: glúten
Doença celíaca afeta 78 milhões de pessoas no mundo
Um dos cereais mais consumidos no mundo, o trigo é protagonista na mesa dos brasileiros e conta, inclusive, com um dia em ...Boa nova para celíacos e intolerantes a glúten: Embrapa e ITAL desenvolvem biscoito à base ...
O programa Conexão Ciência desta semana apresenta o novo biscoito à base de feijão caupi desenvolvido pela Embrapa Meio Norte (Teresina, PI), ...Curitiba se rende à arepa colombiana
A arepa é um prato típico colombiano símbolo da gastronomia daquele país. Em Curitiba, o casal formado pela colombiana Jenny Lopez e ...Como identificar a intolerância ao glúten através de exames laboratoriais
O Paraná é um dos estados com maior número de intolerantes ao glúten, são ao todo 52 mil pessoas que não ...Intolerância ao glúten pode ser diagnosticada por endoscopia
A doença celíaca é caracterizada por uma intolerância radical ao glúten e atinge cerca de 1% da população mundial. Apesar de surgir ...
