A folha verde e quase prateada é aveludada, de sabor suave e alto valor medicinal. O “peixinho” é uma das sensações da feira Vila Verde Catuaí, realizada todas as quartas-feiras no Catuaí Londrina, no estacionamento em frente à entrada principal do Shopping. A planta, que caiu no gosto de renomados chefs de cozinha, é uma das mais pedidas na barraca Terra Planta, presente na feira. O pacote com 20 folhinhas custa R$ 4,00.
O produtor Eduardo Carriça explica que o uso do “peixinho” é versátil. “Pode ser consumido em saladas mas também refogado, frito, empanado e na composição de sucos detox”, explica. O peixinho pertence à família da sálvia, hortelã e manjericão e tem grande valor medicinal, especialmente no combate a doenças respiratórias. “Posso dizer por experiência própria que funciona”, diz Carriça.
Esté é apenas um dos alimentos disponíveis na feira do Catuaí da categoria das PANCs (Plantas Alimentícias não Convencionais), dificilmente encontrados no mercado tradicional.
A Vila Verde Catuaí tem muitas novidades mesmo para quem já é apreciador da dieta saudável. Na barraca da Chácara Marabú, os salgados veganos têm feito grande sucesso, conta o produtor Adrian Saegesser. A esfirra com recheio de taioba (R$ 6,00), por exemplo. A planta, que como o peixinho pertence ao grupo das não convencionais, tem reconhecido poder nutricional e baixo nível calórico.
O quiche (R$ 6,00) preparado sem glúten, com farinha de grão de bico e de mandioca, é outra novidade que vem ganhando adeptos, diz o produtor. A linha de geleias e patês da Marabú, tudo produzido sem agroquímicos, conquista fatias cada vez maiores de um público interessado em novos sabores como o do sofisticado patê de maçã, cebola e manjericão, por exemplo, ou da exótica geleia de jaracatiá.
Quem está na feira – Entre os expositores presentes na Vila Verde Catuaí estão Terra Planta, Craft Burguer, Nido Pastíficio, Sabor e Saúde, Empório da Papinha, Empório Sabor da Serra, Boleria Dom Leonardi, Coisas que Ajudam a Viver, Patês da Marisa, Chácara Marabú, Estância Baobá, Akko, Cervejaria Amadeus, 12 Tribos, Parr Kitchen, Fazenda São Virgilio, Chácara Santo Antônio, Sur Empanadas, Fit & Sweet, SK e T Cogumelos e Dos Quintanas Frutaria.
Nesta quarta-feira (28), os expositores estão aguardando os apreciadores de suas delícias saudáveis, entre 17h e 22h.
Serviço: A Vila Verde Catuaí funciona das 17h às 22h, todas as quartas-feiras, em frente à entrada principal do Catuaí Londrina.
Foto: Barraca Terra Planta, na feira Vila Verde Catuaí (Roberto Francisco/Divulgação)
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