Com uma gastronomia reconhecida, o Wit Bar e Restaurante acaba de renovar sua carta de vinhos. O público que for saborear os pratos da casa – que vão de massas, carnes até comida japonesa – aproveita uma nova escalação de brancos, rosés, tintos e espumantes. São cerca de 40 rótulos de oito países.
Para quem busca os vinhos tintos, uma boa pedida é o Trapezio Malbec, feito exclusivamente de uvas Malbec da tradicional região argentina de Mendoza, que o deixam bem aromático e encorpado (R$ 84). Também de Mendoza, o Rutini Cabernet Malbec combina uvas Malbec e Cabernet Sauvignon, para um vinho de taninos bem presentes (R$ 240). Outra escolha interessante é o chileno Gran Amigo Reserva Cabernet Sauvignon, que envelhece por seis meses em barris de carvalho americano e francês (R$ 139). O DV Catena Malbec faz parte da linha Premium da produtora argentina Catena Zapata, elaborado com uvas Malbec (R$ 293). Os tintos são ótimos para combinar com carnes vermelhas, como o Mignon ao molho de queijo (R$ 48), um dos favoritos entre os clientes do Wit, e sanduíches de carne bovina como o Provolone Burguer (R$ 37).
Já os brancos combinam muito bem com peixes e frutos do mar, desde nosso Bolinho de salmão (R$ 28), até o Camarão recheado com provolone (R$ 79) e o Salmão Cítrico (R$ 49). O Rapa Nui Sauvignon Blanc, do Valle Central do Chile, apresenta uma leve acidez característica das uvas Cabernet Sauvignon (R$ 69). Já o Callia Pinot Grigio, de uvas Pinot Grigio, é um ótimo e suave exemplar de Mendoza (R$ 79). O espanhol Viña Cantarera Blanco, da região de Castilla Leon, é elaborado com castas Verdejo e Viura (R$ 120).
Os sushis e sashimis, destaque do cardápio no bar, ficam ótimos degustados com vinhos rosés, seja um Temaki de salmão com alho poró (R$ 29) ou os Sashimis de polvo no limão (R$ 28 com cinco unidades). O argentino Portillo Rosé leva em seu preparo apenas uvas Malbec, é bem aromático e refrescante (R$ 120). O Maison Blanche Rosé é um vinho francês da região de Bordeaux, elaborado com uvas Cabernet Franc e Merlot, uma pedida com notas frutadas bem marcantes (R$ 130).
Wit Bar e Restaurante
Funcionamento: aberto de terça a sexta-feira, das 18h às 22h, sábado, das 11h30 às 22h
Endereço: Rua Itupava, 1163 – Alto da XV, Curitiba – PR
Informações e reservas: (41) 3042-3979, (41) 99162-1489 (WhatsApp)
Preço dos ingressos: consulte o site www.witbar.com.br
