Uma parceria entre um restaurante e comunidades de agricultores familiares abre a temporada de uma ação social que vai impulsionar a produção no campo, da região metropolitana de Curitiba.
O restaurante Aish Baladi e um grupo de Cooperativas da Agricultura Familiar que comercializam na CEASA de Curitiba, promovem uma ação solidária para transformar os produtos do campo em pratos de chef.
O “Prato Solidário”, como foi denominado, será oferecido dentro do restaurante com um desconto de 50% para o cliente. A ação começa no dia 25 de maio, data que se comemora o Dia do Trabalhador Rural. “Queremos que essa seja a primeira ação de muitas que vamos fazer em nosso restaurante e que também sirva de incentivo para que outras casas comecem a buscar esse tipo de parceria, que promove a comunidade local do campo ao prato”, diz Jordana Merlin Villaverde, proprietária do restaurante.
Nessa primeira temporada, o Aishi Baladi vai oferecer a “Salada Solidária”, com produtos frescos, recebidos direto das famílias cooperadas. “Nossos pratos vão mudar conforme a estação da produção agrícola. Nesse momento, e de acordo com a culinária do nosso restaurante, vamos oferecer um mix de saladas, com vários produtos da estação”, diz a proprietária.
Essa parceria surgiu da necessidade de ajudar tanto a agricultura familiar da região metropolitana de Curitiba, como os restaurantes que, com a pandemia, muitos tiveram que fechar as portas. “Queremos promover ainda mais essa ação, para ajudar nos resultados tanto para o campo, como para os restaurantes e também para o consumidor final”, diz o presidente da ARCOS, Marcos Dobrinski. A ARCOS também promove a “Cesta Social”, com produtos direto da roça para o consumidor final. “Nesse projeto a cada cinco cestas vendidas, uma é doada à famílias em vulnerabilidade social”, diz. Para conhecer esse projeto basta acessar o Instagram: @cestasocial_2020.
Um importante apoio às cooperativas vem da atuação do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR PR), órgão ligado a Secretaria de Estado da Agricultura. De acordo com gerente regional do IDR de Curitiba, Orival Stolf, “a atuação do IDR Paraná se pauta no compromisso de entrega de resultados efetivos aos agricultores familiares e suas cooperativas, e esta iniciativa mostra o potencial desse trabalho”, enfatiza.
Aishi Baladi Gastronomia
Inaugurado em 2020, o Aishi Baladi Gastronomia, que significa na tradução “o Pão da Vida”, traz a culinária árabe em sua versão moderna, com pratos quentes e frios o restaurante atende aos paladares tradicionais aos mais exigentes em se tratando da rica gastronomia do oriente médio.
O Aishi Baladi Gastronomia está localizado em dois Shoppings em Curitiba:
SHOPPING CURITIBA
Largo Curitiba
(41) 3328-8341
SHOPPING MULLER
Praça de Alimentação
(41)3013-3066
Instagram: @aishibaladigastronomia
Facebook: @aishibaladigastronomia
