O festival especial do Marcondes Cozinha Autoral chega em sua última semana, aliando o Menu Confiance com os vinhos da Família Fardo. Quem optar pelo menu sequência da casa no jantar (válido até esta quinta-feira, 28), ganha a harmonização com os rótulos da vinícola paranaense.
O Menu Confiance é carro-chefe da casa, dedicada à criatividade dentro da alta gastronomia contemporânea. São três versões da celebrada sequência: com cinco, sete ou nove etapas. Sem pratos fixos, o Menu Confiance permite ao chef Otavio Gulini criar e inovar a cada jantar, surpreendendo os clientes. Alguns pratos (que não fazem parte do cardápio fixo da casa) que já figuraram no Menu Confiance estão saborosos destaques como Magret de pato com purê de maçã e jambu e finalizado com caldo de tucupi e laranja, e Stinco de Cordeiro, linguini na manteiga de ervas e molho do próprio assado, entre outros.
Uma das opções para aproveitar o Menu Confiance é pedindo a harmonização com vinhos selecionados. Geralmente, a harmonização tem valores que vão de R$ 135 até R$ 220. Com a promoção, os pratos da sequência são aliados a vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes da Família Fardo sem custo adicional. A vinícola, que nasceu de um projeto iniciado nos anos 2000 com comercialização de vinhos a partir de 2014, atrai até mesmo turistas que buscam conhecer a produção, ganhando relevância no Paraná e em outros estados. A linha da Família Fardo já conta com cinco espumantes, cinco vinhos brancos, dois rosés e 12 tintos. Os rótulos serão combinados com os pratos do Marcondes Cozinha Autoral de acordo com as criações do chef Otavio Gulini, proporcionando variadas combinações e inúmeros sabores.
A promoção do Menu Confiance Harmonizado com vinhos da Família Fardo acontece durante o mês de julho, de segunda a quinta-feira. Nesses dias da semana, que pedir qualquer versão do Menu Confiance ganha a harmonização. O Marcondes Cozinha Autoral fica na R. Recife (nº 220), no bairro Cabral. Mais informações no perfil oficial do restaurante no Instagram (@marcondesrestaurante). Reservas por WhatsApp (41) 3205-4982.
