O sonho de fabricar a própria cerveja, em casa, volta a ficar mais próximo dos fãs da adorada bebida. O curso da Bodebrown para produção artesanal na panela tem mais duas edições já agendadas. Em setembro, ocorre dias 22 e 23, e já está com inscrições abertas. Em outubro, está previsto para 20 e 21 de outubro – vagas serão disponibilizadas em breve. Informações e matrículas: https://conteudo.loja.bodebrown.com.br/curso-cervejeiro-de-panela
Uma das mais premiadas cervejarias do continente, a Bodebrown é também uma escola de cervejeiros, desde sua fundação, e foi responsável por mais de sete mil alunos formados em 14 anos de história.
No curso, todas as fases do preparo são abordados nas aulas ministradas pelo cervejeiro Edygil Pupo, fundador de outra marca referência nacional, a DeBora, parceira antiga da Bodebrown. As aulas acontecem sempre na sexta-feira à noite e no sábado de manhã.
O investimento é de R$ 499 (que pode ser parcelado em 10 vezes) e inclui material didático, coffee break, almoço e degustação de cervejas.
As aulas acontecem no seguintes horários: sexta-feira das 19h às 22h30min (com coffee break) e sábado das 8h30min às 17h (com almoço e degustação de cerveja no final).
Grande referência na produção brasileira e internacional, a Bodebrown foi pioneira no país ao lançar uma escola de cervejaria, com cursos permanentes, em paralelo à produção cervejeira.
Professor titular dos cursos da Bodebrown desde 2015, Edygil Pupo é conhecido por ter criado rótulos premiados como a Poderosa IPA e a Robust Porter. Engenheiro Agrônomo pela UFPR, foi 1° Colocado do 3° Concurso Nacional de Cervejas Artesanais na categoria IPA, com a Poderosa IPA. Com a pandemia, os cursos ficaram suspensos a partir de 2020, retornando agora com força total, como conta Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown.
“Este curso representa o marco inicial da nossa história, com a Bodebrown sendo a primeira cervejaria escola do Brasil. Ao ensinar as pessoas a fabricar a própria cerveja, buscamos lançar os pilares de conhecimento para uma mudança comportamental e cultural que ajudaram a abrir espaço para as cervejas artesanais”, explica Cavalcanti. “Aprender a fazer ajuda a entender todas as características históricas, culturais e geográficas das cervejas, além de reforçar as possibilidades de harmonização”.
Mão na panela
O curso é bem prático. Depois de uma introdução com a história da cerveja, o currículo parte para por a mão na massa, ou melhor, na panela. Aborda tópicos como: Escolas Cervejeiras Clássicas, equipamentos necessários, matérias-primas básicas (água, malte, lúpulo e levedura), processos de produção, envase e procedimento para a sanitização dos equipamentos. Engloba ainda uma Introdução ao software BeerSmith (que auxilia na criação de receitas cervejeiras).
Serviço: Curso de Produção de Cerveja Artesanal na Panela da Bodebrown
Próximas turmas: 22 e 23 de setembro e 20 e 21 de outubro.
Valor: R$ 499 (ou 10x de R$ 49).
Inscrições: https://conteudo.loja.bodebrown.com.br/curso-cervejeiro-de-panela
Local: Cervejaria Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – Paraná
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