A mistura de proteínas, vegetais, grãos, frutas, flores e molhos ganha primeira franquia da marca
A primeira franquia do Nanu Poke inaugura dia 5 de julho, sexta-feira, no ParkShoppingBarigüi. Comandado pela empresaria Maria Alice Saboia Baggio, a loja está na praça de alimentação e oferece o cardápio completo da marca: pokes, bolws, entradas, saladas e sobremesas.
Apaixonada pela natureza e pela alimentação saudável, a empresária, que representou o Paraná até 2013 nos campeonatos de bodyboarding, já conhecia o Nanu Poke pelas redes sociais, mas foi em um curso de marketing digital no Sebrae que se atentou a possibilidade do novo negócio. “A qualidade dos produtos, apresentação e modelo de franquia são facilitadores. Empreender dentro de um universo em que acredito torna o processo mais inspirador”, afirma Maria Alice.
Poke, do havaiano, significa cortar em pedaços. Prato típico do Havaí é baseado em ingredientes cortados em cubos ou em fatias. Ganhou fama entre os surfistas da região por ser muito prático e nutritivo: a mistura de proteínas, vegetais, grãos, frutas, flores e molhos garantem uma refeição completa e uma experiência única.
Os insumos do prato são sempre frescos e preparados na hora, e saem todos da cozinha central da franqueadora, garantindo, assim, a mesma qualidade e apresentação para qualquer unidade da marca. Os valores serão os mesmos praticados nas duas operações da franqueadora: no Ecoville e no Fresh Live Market, no Batel.
Cardápio variado
Servidos de forma individual, os pokes são visualmente lindos e proporcionam uma experiência saborosa, nutritiva e ao mesmo tempo saudável. O Nanu Poke oferece sete sugestões prontas, como o Nanu Poke de Salmão – arroz japonês, cubos de salmão, rolls de pepino japonês, cenoura, manga, rabanete, tomate cereja e avocado, acompanha chips de coco crocantes e molho nosso tradicional (R$43,90), o Nanu Poke Vegan – arroz integral, mix de cogumelos, tofu, ervilha torta, cenoura, tomate cereja, manga, cebola roxa e mix de nuts, acompanha chips de banana e nosso molho tradicional (R$41,90) e o Nanu Poke Low-Carb – arroz fake de couve flor, atum, rabanete, rolls de pepino japonês, tomate cereja, ervilha torta, avocado e cebola roxa, acompanha chips de coco crocante e nosso molho tradicional (R$42,90). Há opções sem lactose, sem glúten, vegetariano e vegano.
Também é possível personalizar o seu próprio poke, escolhendo a proteína – entre elas: salmão, tilápia, frango, mignon, mix de cogumelos e tofú, base – como arroz japonês, integral ou de couve flor, mix de folhas ou cuscuz, e acompanhamentos, com mais de 21 opções. Para finalizar, seis opções de molhos completam o prato, que saem a partir de R$31,90.
Além dos pokes, a marca oferece ainda entradas, como o milho verde maçaricado, couve flor gratinada, veggie toast – cogumelos, tofu, cenoura, tomate e broto de agrião no pão torradinho – e avocado tast – ovo e abacate no pão torradinho, entre outros.
Opções de bowls completam o cardápio. Entre eles: Fish and Corn – tilápia grelhada no molho de limão, creme de milho e farofa de soja (R$ 25,50); Creamy Fillet – contra filé com purê de mandioquinha, arroz integral, legumes e molho de parmesão (R$ 29,90) e Meat Balls – almôndegas recheadas com cream cheese, purê de abóbora e farofa de amendoim (R$ 22,90).
Três opções de saladas finalizam o menu: de atum maçaricado, de mignon e frango. Entre as sobremesas, o Haupia – um clássico dos luais e festividades havaianas, uma espécie de pudim feito com leite de coco, (R$11,90); mousse de abacate com cacau (R$ 13,90) e mousse de abacate com doce de leite (R$13,90) adoçam a experiência.
