Buffet de sopas e open de vinho esquentam jantar de domingo do Bar Nacional

O friozinho curitibano que voltou a dar o ar (gelado) de sua graรงa, junto com a busca por oferecer novos sabores aos cliente,s inspiraram o Bar Nacional. A casa agora tem uma programaรงรฃo especial para o jantar de domingo: buffet de sopas e open de vinhos โ€“ ambos servidos ร  vontade. As duas atraรงรตes estรฃo disponรญveis das 18h ร s 22h30.

O buffet de sopas custa R$ 49,90 e traz como atraรงรฃo principal cinco sabores. Sรฃo eles: feijรฃo, caldo verde, creme de abรณbora cabotiรก, creme de mandioca com carne seca e sopa eslava. Cada um tem um toque diferenciado na receita, como conta o chef Joรฃo Gabriel Nunes, que tambรฉm รฉ sรณcio da casa.

Buffet de Sopas do Bar Nacional – foto Joao Nunes

โ€œO feijรฃo da sopa de feijรฃo รฉ cozido junto com nossa feijoada, trazendo os temperos da casa e o sabor das carnes. Nosso caldo verde leva linguiรงa defumada e alho-porรณ, numa base com batata e couve refogada com alho. Jรก o creme de abรณbora cabotiรก tem toque de canela, que traz uma certa picรขnciaโ€, detalha o chef. โ€œNo creme de mandioca, por sua vez, colocamos carne seca e mandioca em duas versรตes de preparo, cozida e frita (esta รบltima para dar uma textura diferente). A Sopa eslava, por fim, tem fraldinha flambada no conhaque como destaque junto a uma base feita com batataโ€.

Para acompanhar as sopas, o buffet traz crouttons caseiros feitos no bar, pรฃo italiano fresco, queijos mussarela e parmesรฃo, bacon, cheiro verde e pimenta caseira.

Fachada Bar Nacional

O Open de vinho custa R$ 79,90 e tem quatro rรณtulos, todos servidos ร  vontade. A opรงรฃo de tinto รฉ o argentino Porteรฑo Malbec, de Mendoza. Como branco, outro rรณtulo da mesma vinรญcola, o Porteรฑo Torrontรฉs. Fรฃs de rosรฉ encontram o sul-africano Nerderbur rosado, enquanto quem nรฃo dispensa um bom espumante tem o francรชs Beau Rocher Brut, da regiรฃo de Languedoc.

Open Wine – foto Xuulioo

โ€œNossa ideia em unir estes dois produtos, sopas e vinhos, foi criar mais uma opรงรฃo para os clientes curtirem o final do domingo e o friozinho com a genteโ€, conclui o chef Joรฃo Gabriel Nunes.

Bar Nacional
Rua Mateus Leme, 368 โ€“ Sรฃo Francisco
Reservas pelo WhatsApp: (41) 98849-5353
Siga: https://www.instagram.com/nacionalbar/

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