Receitas selecionadas em concurso gastronômico podem integrar cardápios de restaurantes em Londrina

Inscrições para Concurso Menu Von Borstel vão até o dia 7 de agosto

Para quem gosta de gastronomia e busca oportunidades para inovar, o Concurso Menu Von Borstel, lançado pela Cervejaria von Borstel e a Menu Escola de Gastronomia, além de selecionar novos talentos, abre oportunidade para que as sugestões mais criativas de receitas com adição e harmonização de cerveja, façam parte de cardápios de restaurantes e confeitarias em Londrina.

Os restaurantes Baro Bistrô, Rosso Pomodoro, Mercado Guanabara e La Palme, e a confeitaria Mister Cuca, são alguns dos apoiadores do concurso que poderão integrar aos seus cardápios, receitas de entrada, prato principal e sobremesa harmonizadas com cerveja, selecionadas no concurso.

Para Paulo Barros, proprietário do Rosso Pomodoro, a iniciativa valoriza a gastronomia e possibilita que mais pessoas comecem a enxergar a arte da culinária com mais conhecimento. “Cozinhar é sempre um desafio. Concursos como o Menu von Borstel estimulam a criatividade e aprimoram o paladar. É uma proposta inovadora para criar o diferente”, afirmou.

Alexandre Guimarães, proprietário do Mercado Guanabara e presidente da Abrasel, ressalta o caráter integrativo do concurso que une fornecedores, restaurantes e escola de gastronomia. “A iniciativa viabiliza a participação de todos nessa cadeia, além de apontar novos talentos e destacar novidades para as quais o principal ganhador é o cliente”, salientou.

Segundo ele, a harmonização da gastronomia com a cerveja artesanal desperta ainda mais o interesse das pessoas. “O consumo de cerveja artesanal é ascendente. A junção com gastronomia permite pratos mais elaborados e uma nova experimentação com possibilidades infinitas de sabor”, destacou Guimarães.

João Gomes, proprietário do La Palme, enfatiza a harmonização da gastronomia com a cerveja artesanal como o ponto alto do concurso. “A bebida na gastronomia é uma evolução na busca da satisfação do paladar. A iniciativa do concurso estimula a criatividade e amplia ainda mais o interesse das pessoas pela boa gastronomia”, afirmou.

As inscrições para participar do Concurso seguem até o dia 7 de agosto pelo site www.menuvonborstel.com que traz também o regulamento completo do concurso. Para a semifinal participam 24 selecionados que recebem um vale compras para a aquisição dos ingredientes. A final, marcada para 27 de agosto com 9 finalistas, vai apontar a melhor receita da união entre gastronomia e cerveja nas três categorias.

A inscrição tem o valor de R$ 88,00 e dá direito a um kit com quatro cervejas von Borstel e um avental Menu von Borstel. Os 9 finalistas receberão como premiação um curso temático de gastronomia e uma dolma personalizada do concurso. Os três vencedores recebem prêmio em dinheiro de R$ 500,00, R$ 250,00 em vale compras no Musamar, o Troféu Menu von Borstel e a possibilidade de ter a receita preparada por restaurantes e confeitarias de Londrina.

 

Sobre a Menu Escola de Gastronomia

Fundada em 2016, a Menu Escola de Gastronomia foi idealizada pelos Chefs Ana Paula Lopes e Pablo Lussich, profissionais com atuação no mercado gastronômico nacional e internacional. A Menu traz a Londrina um novo conceito em gastronomia voltado a quem quer aprender a arte de cozinhar, ler um livro da área, conhecer um tempero diferente ou visitar um espaço atrativo. A Escola possui alto padrão na prestação de serviços, concentrando-se em três linhas principais: cursos livres de gastronomia, consultorias e eventos. A Menu une inovação pedagógica, infraestrutura planejada e moderna, alta qualificação técnica e profissional dos empreendedores, sinergia com a integração de diferentes operações na área gastronômica, sistema de gestão informatizado e localização diferenciada, à rua Raja Gabaglia, 910, Jardim Quebec.

Sobre a Cervejaria Von Borstel

Fundada em 2014 por Marcus von Borstel e Fernando von Borstel, a Cervejaria von Borstel está pautada na crença de que a arte de produzir cerveja harmoniza com a arte da gastronomia sobre a mesa. O empreendimento nasce de tradição familiar, brasileira, de origem alemã e focada na produção de cervejas especiais. A marca possui atualmente quatro rótulos: Little London fabricada com uso de maltes e lúpulos ingleses; St. Deutsch, uma cerveja típica alemã; Edwino à base de trigo e leva o nome do patriarca da família von Borstel; e Kaffee Bier com adição de café do norte pioneiro paranaense. A Cervejaria possui ainda outros produtos como uma linha de quadros sobre a cultura cervejeira e variedade de taças de cristal produzidas ao sopro e voltadas à degustação dos diferentes tipos de cerveja.

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